桑青丸子做法
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材料：猪后腿肉400g，盐6g，木薯粉40g，水45g，冰块60g，鸡精少量，胡椒粉少量。
练习步骤：
1. 把猪肉切成小块，加入调味料和冰块，继续搅拌一会儿。
2、取出用手摸、拍，加入少量马蹄铁，喜欢吃的可以加，不可以加。
3.调好生粉和水，均匀加入，沿同一方向搅拌均匀。混合均匀，静置约15分钟，用手挤出一个球。
4. 锅里的水烧开到70度左右，把球放进去，用最小的火，挤匀，煮10分钟。将猪肉球放入冷水锅中浸泡，反复换冷水几次。
5. 你也可以马上吃，或者把它放在冰箱里，这样味道更好。
桑青球
材料
主要成份：肥瘦猪肉200g
配料：水木耳20g，黄瓜50g，番茄75g
调味：香油10g，盐3g，味精2g，葱花10g，姜5g，豌豆淀粉5g
实践
1. 猪肉洗净，剁碎，加入淀粉，细盐，葱末，姜末和少许水搅拌均匀
2. 黄瓜和西红柿洗净，切成小块
3.将汤锅放在火上，加水1000克，放入肉丸中，待肉丸浮起后，加入黄瓜片、木耳、番茄片、细盐、味精、洋葱煮沸
4、放入汤碗，淋上香油。
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