高速列车司机的专业是铁路机车车辆的操作和维修。可供选择的学校如下：东南大学、西南交通大学、北京交通大学、北京航空航天大学、同济大学、大连海事大学、哈尔滨工业大学、武汉工业大学、中南大学、长安大学、吉林大学、上海海事大学、南京航空航天大学、长沙理工大学、重庆交通大学、兰州交通大学、北京工业大学、华东交通大学、华南工业大学、西北工业大学、中国民航大学、石家庄铁岛大学、东北林业大学、上海交通大学等。大多数理工科学校都开设这个专业。

补充材料：

铁路机车是普通高等学校的专科专业，属于铁路运输。本专业培养德、智、体、美的全面发展，良好的职业道德和人文素质，掌握电力机车(内燃机车)结构、工作原理、技术条件、行驶标准、检修标准和施工技术的基本知识，具有机车操作、维修、故障判断、处理和检修的能力。从事机车运行、维修、检修、管理和技术改造的高素质技术熟练人才。

1. 本专业核心课程：

机车总装与运行段、机车传动与控制、机车制动、机车运行与调节、机车大修、机车柴油机等。

2. 本专业实习与培训：

在校期间，进行了机加工与钳工技能、电气与电子技能、电气控制与PLC等专业基础技能的培训，以及机车仿真驾驶、机车电气综合测试、机车制动操作与测试、机车主要部件大修等实训。在机务段和机机厂实习。

3.本专业就业定位：

主要针对国家铁路、地方铁路、机车车辆设备维修制造企业、大型工矿企业(设有铁路专用线)，在机车班组、维修工程技术岗位组，从事铁路电力机车(柴油机车)的应用、检测、大修、维修、技术管理等工作。