自制巧克力蓝莓欧包没可可粉
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任何可可粉都不能被3:7的奶粉和面粉混合物所取代。可可粉是从可可树的果实中提取的可可豆(种子)。经过发酵、粗碎、去皮等工序，得到可可豆碎片(俗称可可饼)。可可饼经脱脂、粉碎后的粉末称为可可粉。可可粉按其脂肪含量可分为高脂、中脂和低脂可可粉。可可粉根据加工方法的不同，可分为天然可可粉和碱性可可粉。可可粉具有浓郁的可可香味，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点等含有可可的食品。
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