海盐芝士手指泡芙做法
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黄油80g，中筋面粉80g小/大鸡蛋4个/3个水200ml马拉琴芝士粉30g
一小撮海盐
1. 在一个小锅里加热水、黄油和盐，直到黄油融化，然后把液体搅拌在一起
2. 面粉过筛后，立即加入黄油液，用力搅拌，做成基本的面团
3.让面团在锅里用小火继续加热，一直搅拌大约3分钟，让水分蒸发，这样泡芙就不会坍塌
4. 关火，将面团倒入碗中冷却。等到面团不热，再加入整个鸡蛋
5. 加入芝士粉搅拌均匀(如果想让芝士粉口感更浓，可以加入适量的芝士粉，但不要超过100g，否则泡芙容易塌)
6. 最后，用打蛋器把面团打到蓬松，尽可能多地让空气进入，这样泡芙就会膨胀起来
7. 烤箱预热至200C，将面糊放入裱花袋中，将面糊按手指的大小挤在烤盘上，在表面撒上一层奶酪粉，然后放入烤箱烘烤至金黄色。
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