煎牛排的火候和时间 煎牛排的火候和时间是怎样的呢
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1. 将平底锅放在电磁炉上加热直烟，倒入10-15克左右的调和油(或适量黄油)，拿起平底锅轻轻走动，将锅中的油均匀分布在底部，将解冻后的牛排放入平底锅中火煎炸，第一面煎20-30秒。
2. 待血渗出后，翻面煎20-30秒，然后两面依次煎5-6次。这个时候，成熟度在7-8左右。加热新的青椒酱，淋在牛排上，加入配菜，即可食用。
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