椒盐平菇的做法 怎么做椒盐平菇
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1、食材：平菇量、鸡蛋量、面粉量、生粉量、盐量、黑胡椒量、胡椒盐量。
2、平菇撕成小条，洗净，再捏去多余水分。
3、在碗中敲一个鸡蛋，打匀蛋液。
4. 加入玉米粉和面粉，加入少许盐和黑胡椒，搅拌成浓稠的糊状。
5. 将平菇放入好的糊状中，使平菇表面附着一层浆料。
6、锅中倒入适量植物油，加入蚝油浆炒匀。
7、平菇炒硬变黄，可以用漏勺舀出沥油，如果想要更脆，可以放入锅中再次煎，约20秒即可出锅上盘，趁热撒上盐和胡椒粉即可上桌。
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