大肠怎么做才能清洗干净 大肠清洗干净的窍门
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1. 准备材料：一根猪肉大肠，一把红薯粉(或玉米粉，或盐等)。
2、先烧热一锅热水，煮沸，备用。
3.把肠翻过来，先把附着油脂的脏东西去掉，再把小淋巴液去掉，这样油脂就能留部分，这样味道就好了。
4. 在备用的开水中加入一些冷水。有点热是可以的。
5. 将腊肠用温水洗净，再撒少许红薯粉，刮洗至产生大量黏液，用温水刮洗，将脏水倒掉。
6、这样反复抓洗2-3次，用温水冲洗，然后把大肠翻过来，也按照同样的方法抓洗2-3次，再用温水冲洗，就可以了，基本上没有黏液，味道也差不多走了，很干净，可以进行下一道工序了。
7、下锅时，锅中加入适量的水，水烧开后，放入干净的大肠中，同时放入瓶盖料酒，煮沸，再煮一会儿，用筷子即可轻松插入即可取出。
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