白菜有什么好吃的做法 白菜的吃法
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1. 寒冷的卷心菜。这道菜是北方常见的一道凉菜，做法是将白菜切成细丝，然后准备细猪肉、粉丝、豆腐干、黄瓜，将细肉炒熟后再冷干，豆腐干、黄瓜直接切成丝。把所有材料放入一个小锅中，然后加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、大蒜、葱、香油，搅拌在一起。
2. 卷心菜球。配料是白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐和葱。先把萝卜和白菜剁碎，撒上盐，腌一会儿，让萝卜和白菜里的水出来，然后把所有的水挤出来。将葱姜与白菜、萝卜一起放入小锅中，加入胡椒粉、孜然粉，放入鸡蛋中，与面粉搅拌均匀，再入锅煎。油炸时要控制好油温，如果油温太热，会造成球烧而不熟，炸好的球应立即取出，避免炒胡。
3.白菜蘸酱。有些食材可以生吃，有些则不能，而卷心菜可以生吃。蘸酱的最佳选择是白菜心。白菜的外层被切下来炖或炸，里面的心直接蘸在酱汁里。至于酱料的选择可以根据每个人的喜好来选择不同，可以选择香qi酱、韩国辣椒酱、豆沙、大酱等。
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