后安粉汤的做法和配料 关于后安粉汤的做法和配料
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1、材料：高汤、猪骨2斤、老姜2片、花椒30克、猪心1斤、猪肚1块、河粉2斤、河虾少许、猪肝少许、海白少许、瘦肉少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、蒜两个、生菜两个、葱两个。
2、原料准备好，先将汤煮熟，猪骨、猪肚、猪心洗净放入锅中，加入一满水，搅打一些老姜放入里面，再放入花椒，小火煮15分钟至一个多小时。
3.摘生菜洗净，熬汤好后，捞出腊肠切段，五花肉切段，猪肝和瘦肉分别切段，放入碗中备用，大蒜打散剁碎，锅中倒入两勺油，放入蒜蓉，蒜蓉颜色微黄，倒入碗中。
4、准备一个小锅，打两勺汤，少量蒜油，放瘦肉、河虾、猪肝、海白、五花肉，用水后放少许盐、鸡粉、胡椒粉，再放两片生菜，放入粉后搅拌即可，撒上葱花。
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