油炸麻花的做法 正宗油炸麻花教程
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1. 面粉1000g，泡打粉10g，鸡蛋一个，牛奶400g，糖50g，食用油500g。
2、方法：将面粉放入容器中，并放入泡打粉。发酵粉会让面团变得松软酥脆。
3.在发酵粉的面粉、白砂糖的牛奶和大约10克食用油中加入一个鸡蛋。搅拌时，不要搅拌得太软。面团发酵大约需要30分钟。
4、揉好面团，摸一下，切成条。把面条卷成长条状，拧成一股。
5、搓好长面条，捻上劲，折两次，就成了捻的形状。拧一拧，放在案板上放一会儿，记得不要打开窗户让风吹。
6. 锅中倒入食用油，加热，准备煎麻花。油热七成左右时，放入扭胚，用小火煎至两面金黄。
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