南阳创业项目系统(南阳创业贷款)
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1、如何在家创业2、想在南阳创业,现在不知道做什么项目好?3、南阳高新技术创业服务中心在哪里4、南阳创业做什么好??-5、大师们好!我是河南南阳的。想做路边摊那种珍珠奶茶创业的小本生意,请做过的朋友们给点建议!谢谢了!6、农村创业项目在家开厂一、进行理性在家创业项目特别是初次在家创业,一定要理性思考,弄清以下几个方面的问题:一是在家创业的盈利模式,必须找到利润点,要有明确的利润来源;二是要做最糟糕情况下的运营预算,而不是以理想的数据来做预测,要防止投资预算偏小、市场预测失准、成本估算偏低等现象,过于理想化必然导致预期效益偏高,出现问题时就会措手不及;三是要有整合资源的能力,初次在家创业要“整合一切可利用的力量”,打造一个优势互补的利益共同体——在家创业系统。以此有效降低成本,提升运营效率,使企业运营事半功倍;四是各种资源“链条”不能断,这里的资源是指原辅材料、人才、产品、资金、渠道等要素,为做到这一点企业必须降低对某些资源的依存度,或者具备调动、牵制资源的能力;五是产品潜力,无论是有形产品还是无形产品,产品必须有市场潜力与市场价值,这关系到市场成长性,如果产品成长性差,那么创业也就难于成功;六是技术应具有新颖性,为成熟技术,不应是伪科学技术、实验室技术、淘汰技术,或者***禁止或不鼓励采用的技术,否则投资就可能“打水漂”。对创业的目标顾客、资金来源、合作伙伴(需要互补性)、创业方式、运营模式等都具有非常清晰的了解,从大处着眼,从小处着手,关注细节,理性创业。
初次在家创业,有很多起步与发展模式,诸如特许加盟、***知名品牌产品、贴牌生产产品、为大企业配套、利用已被认可的市场形象或概念开发新项目等等。如当前加盟和***是一种快速的创业方式,但风险也伴随许多,在决定加盟前,一定要切实关注细节,通过利用在家创业网站、对利益相关者的咨询等来加深对企业的理解,即使是有加盟样板店,也不要被表象迷惑,提高自我保护的法律意识;更好先请律师确认,并学会应用附加条款来保护自己;从而选择最适合的模式。如要加盟或***服装,首先应该对自己所在城市的服装市场进行一定的了解,尤其是你店铺周边商圈的同行情况,要做到心里有数。如果你店铺周围开了很多家的休闲装品牌专卖店,竞争自然会特别激烈,那么这时你可以错开经营范围,比较分析后细分目标市场,如将目标锁定在淑女装或职业装上,效果也许会更好;如果当地的消费者偏爱产地在上海的女装,不喜欢温州产的,那么你可以优先考虑加盟上海的品牌。把这些问题都明确了,根据这些情况来决定加盟品牌的大致定位,然后有的放矢地找寻加盟品牌。其次看它选择产品的产品定价在类似品牌中是不是具有价格竞争力,设计风格跟当地消费者的消费习惯和偏好是不是吻合,尽量避免矛盾和冲突的可能性。当然,产品的受欢迎程度一方面是一个品牌多年来慢慢沉淀的结果,另一方面也跟公司的广告支持密切相关。如果一个品牌持续性地在全国性的媒体上投放广告,保持一定的媒体曝光率,那么对它的受欢迎程度一定是有相当大帮助的。最后要选择方式,可选择商场店中店,也可选择专卖店,创业时就应该根据风险和个人资金实力而定,一般来说,一家商场店中店的投资额为20万~30万元之间,但是作为分销商或者经销商大多会同时在多家商场开设店中店,因此投资多在百万元以上。
二、自我检查分析初次在家创业,你可能会遇到来自不同方面的风险,如政策风险,诸如国家及地方性法律法规、产业政策,临时性、突发性出台的政策法规等等;决策风险,不同的决策方案有不同的机会成本,以及不同的机会风险;市场风险,这是核心风险因素,如更强势的竞争对手出现导致竞争加剧,市场形势变化;扩张风险,诸如企业规模扩张、经营领域扩张、项目扩张等方面。如果扩张很盲目,不能与企业能力、市场需求合拍,是极其危险的;人事风险,其实人事风险不仅仅表现在使企业组织不能正常运行上,还表现在当员工不能为创业企业所用时,到竞争对手那里去挖创业企业的“墙角”等等。面对不同方面的风险,你需要自我检查分析,具备一些基本的素质,如勇气信心、行业背景和思考能力。其中,创业勇气和信心是之一位的,很多创业者历经艰辛与磨难,最终能够走出创业低谷,信念发挥了至关重要的作用。其实,对于之一次创业者,最难过的就是“心理关”:怕赔、怕软环境不好,这种心理阻碍了无数人下海创业。如对于资金难的问题,你可以通过向朋友筹集;可以设计商业计划书去融资;可以申请创业基金;可以贷款。在家创业时,要善于整合内外资源,有效借助外力或外部资源降低创业成本、加快企业成长速度、提升企业运营效率并提高企业创业成功率;要具备足够的随需而变的能力,随时应对市场的不确定性变化;善于走“捷径”,早点开始积累,诸如“边打工边创业”——赚着老板的钱,学着老板的经验,为老板做事的同时自己的事业也起来了,然后适时撤出;“先做员工后做老板”——先为老板经营公司,然后再承包公司,乃至最终买下公司,这是一种更好的“捷径”,因为“聚变”和“裂变”都推动企业成长,要善于裂变,开始内部创业(如蒙牛是从伊利裂变出来的)。
三、具有在家创业精神创业总是需要一个契机,除了市场定位的准确,之一次在家创业能否成功很大程度上还仰赖创业人的个人素质。如果你拥有良好的***背景、人脉资源、经营智慧等,你的创业就大大增加了成功的系数。创业不是一个可以克隆的模式,但是***和感情投入是成功的共性因素。在创业过程中,要学会适当的放弃,创业时因资源和能力有限,需要的是集中精力把有优势的项目做好,所谓厚积才能薄发,而盲目的多元化经营是致命的。要选择合适的合作伙伴,更好是合伙人的能力和资源能与你自己形成互补,从而形成稳定、可靠的合作关系。在创业过程中,需要具有创业精神。在家创业精神(Entrepreneurship)主要包括两方面的含义:之一方面是精神层面,“创业精神”代表一种“以创新为基础的做事与思考方式”;第二方面是实质层面,“创业精神”代表一种“发掘机会,组织资源建立新公司,进而提供市场新的价值。”对于初创企业来说,不仅需要个体的创业精神,还需要组织的创业精神。所谓个体的创业精神,指的是以个人力量,在个人的愿景引导下,从事创新活动,并进而创造一个新企业;而组织的创业精神则指在已存在的一个组织内部,以群体力量追求共同愿景,从事组织创新活动,进而创造组织的新面貌。
四、善于拓展人脉在家创业过程中,要学会拓展人脉资源,首先是培养自信与沟通能力,其次是学习适时赞美他人的能力。其实,每个人都有一套累积人脉的方式,但是,到底要如何才能有效率的提升人脉竞争力?提升人脉竞争力有许多技巧,但是,前提是一个人必须先具备自信与沟通能力。只有这样,才显得很自然,也不为难自己。以自信心来说,你的舒适圈(comfortzone,在不同场合中感觉到自在的程度)有多大?想要在在家创业过程中成功,你要善于学会把握机会,抓住一切机会去培育人脉资源与关系,其实有许多机会就在你身边,但你可能总是平白的让它流失。如在婚宴场合,你可以在出发前,先吃点东西,并提早到现场,因为,那是他们认识更多陌生人的机会;在外出旅行过程中,善于沟通与交流,主动与他人沟通等等。其次是沟通能力。所谓的沟通能力,其实就是了解别人的能力,包括了解别人的需要、渴望、能力与动机,并给予适当的反应。如何了解呢?要学会倾听,倾听是了解别人最妙的法宝。除了倾听,适时赞美别人也是沟通妙法。
在拓展你人脉资源的过程中,要注意人脉的深度、广度和关联度。人脉的深度即人脉关系纵向延伸的情况,达到了什么级别;人脉的广度即人脉关系横向延伸的情况,范围(区域与行业)有多广;人脉的关联度指人脉关系与个人所从事行业的相关性和人脉资源直接的相关性。人脉资源既要有广度和深度,又需要关联度,利用朋友的朋友或他人的介绍等去拓展你的人脉资源,从长远考虑,千万不要有人脉“近视症”,需要关注成长性和延伸空间。
总之,成功的在家创业都是相似的,失败的在家创业项目各有各的不同。关键在于根据自身情况,包括资金能力、行业背景、团队情况、核心资源情况等等选择最适合的创业道路和模式,保持平常心态,具有自信心和坚强的毅力,整合内外部资源,动态调整,与时俱进,从而使初创企业在竞争激烈的社会中获取健康快速的成长和发展。
当人类进入信息化、***化和人性化的社会以后,顾客与老板之间实现相互转化的条件、时机和环境已经到来,这对在家创业来说是一个机遇。世界/社会财富本来就是每位消费者创造的,因此任何一个人都有权可以“平等”地参与世界的在家创业系统,而不应被几个人独享。
投资少,利润大,竞争又小,本钱花的也不是很多的项目就是开动漫连锁店了动漫产品的主要目标人群是学生和年轻人他们的喜欢潮流的东西也舍得在这上面花钱馨所以做动漫利润是很大的漫现在更低两三万就能开一家动漫店园几个月就能收回成本~~
答:南阳高新技术创业服务中心在河南省南阳市两相东路96号创业大厦。
创
业要首先拥有良好的心态,一定的启动资@金。
当然最重要的还是一个好的项目。
不管是在哪里,衣食住行都是很多人选择的传统项目,
但是这样的店大街小巷上随处可见,竞争是非常
激烈的。
好项目不但要市场竞争小,而且要潜力大,见效快。
不过这里面骗子也还是最多的,不要轻易相信别人,
问对人才能做对事
你可以百
度——清梦老师
或许能帮到你。
现在市场上的创业项目非常多,例如餐饮、娱乐、生活用品销售这一类。如果想创业,建议您根据自身的资质,选择适合自己的创业方式,如果需要资金准备,可以***。
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农村创业项目在家开厂
在家开工厂是农村创业的好项目。那么开些什么样的工厂比较合适呢?下面是我为大家收集的关于农村创业项目在家开厂,希望能够帮到大家!
一、编制制品加工厂
利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源,组织剩余劳力,编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品,是国内外市场的抢手货,能够小本换大利。以下是一个成功案例,仅供参考:
“俺在金梅工艺品厂编织纸绳草帽、餐垫等,忙活一天至少能收入40多元,比在家闲着没事干强多了。”红花镇孙塘村计生模范户蒋秀霞如是说。像蒋大姐这样茶余饭后编织草帽创收的中青年妇女,在该村不下60人。编织草帽是孙塘村农村媳妇的拿手绝活,通过镇村计划生育协会组织牵头,这一手绝活成了农家妇女的创收致富“新门路”。
近几年,孙塘村很多的农村家庭丈夫在外地务工,这些“留守家庭”妇女就从事草帽、餐垫等工艺品编织增收致富。过去,该村好多中青年妇女闲来无事,串门子、拉家常,有的甚至染上了打牌赌博的恶习,造成家庭不和。看到这些情况,村计生协会筹资30余万元,创办了“金梅工艺品编织厂”,想办法把村上闲散妇女组织起来做工艺品编织活,自此,“金梅工艺品编织厂”成了该村“留守家庭”妇女致富创收的好去处,家庭主妇周怀凤、谢亚伟、谢春菊等一年编织纸绳草帽、餐垫等工艺品的收入就达1.5万多元,成为村里草帽编织能手、致富女强人。
二、豆制品加工厂
豆制品是人们每天饮食中不可缺少的,所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元,租一间30平米的门面房,购置相应的设备。要求原料卫生,***环境好,实行阳光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等,也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少,技术简单,一学就会,豆渣还能养猪和喂牛。
以下是一个成功案例,仅供参考:
忻州市禹王豆制品加工厂就是在结合当地传统***风味与现代先进的生产工艺中发展壮大起来的豆制品生产加工厂。
1995年的西张乡还没有诞生出这个企业,当时的张建峰还是以小作坊的形式生产加工豆腐干。2005年张建峰在多年的小作坊生产经营的基础上,建成了自己的工厂并在2008年5月份正式投产。经过多年的经营发展,今日的忻州市禹王豆制品加工厂在一片大好形势下欣欣向荣,蓬勃奋进。今年的张建峰正在扩大自己的生产规模,科技是之一生产力,一个企业的发展离不开科技的支撑和技术的带动,作为一个年轻有为的企业家,张建峰深知这一点。所以在今年的扩建进程中,他投资250万元从中国更大的豆制品机械厂定制现代先进的设备。新的厂房设备预计在今年年底可以投产。届时忻州市禹王豆制品加工厂占地规模将达到4000余平米,新进设备又将极大地提高豆制品的产量,一个崭新的豆制品厂将要出现在世人的面前。新的禹王豆制品厂不仅给张建峰个人事业的发展增添了新的风景,而且解决了村里更多人的就业问题,同时还带动了东张村及周边农村的种植业和运输业,极大地拉动当地经济的发展。
三、水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市场随着人们精神追求的提高正逐渐形成,园林工程的园林造景和水体绿化对水生花卉的需求也在不断加大,所以此项目有一定的市场前景。另外水生花卉喜光,喜温,耐湿,病虫害少,繁殖系数高,栽培管理粗放,栽培工作量小,生产成本低,管理简单,一次引种当年就能见效,适合女性创业。
以下是一个成功案例,仅供参考:
用水生花卉来改善河道水质和美化环境的***已经被广泛应用,抓住这个商机,宝坻区口东镇西李各庄村的村民孙德鸿靠着种植水生花卉成功致富。
记者一走进孙德鸿的种植园内,就看到大片姹紫嫣红的荷花、千姿百态的千屈菜,还有许多叫不上名字的水生花卉品种。孙德鸿告诉记者,他最初是因为特别喜欢荷花才开始种植水生花卉的,平时自己也喜欢研究种植技术,培育新品种,这里既是他的种植园也是他的实验室,“业余我也搞点科研,有的东西快濒临灭绝了,像大芦、泽兰等等好多呢,十几个品种,我都把他们保护起来,这样有一百四十多个品种,有销量的有市场需求的是40多个品种吧。”
经过多年种植经验的积累,孙德鸿已经成了水生花卉种植的专家,周边市场也都认可了他种植的花卉,今年市区几个公园就在他这里定了100多万元的水生花卉。虽然市场拓宽了,但是仅靠自己种植根本满足不了市场的需求,因此,孙德鸿又成立了一个水生花卉种植的***合作社,带着周边村里的村民共同种植水生花卉。
四、农产品加工
我国是农业大国,但在农产品深加工上却较落后,农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例,美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上,品种超过2000个,而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%,品种只有100多种。
以玉米加工举例:目前玉米加工主要是酒精、淀粉、饲料等,现在都处在产能过剩阶段,而且吉林省粮食转化率仅在38%左右,其中玉米转化率在42%左右(不包括饲料加工)。据专家测算,价值1元的初级农产品,经加工转化后,在美国可增值3.72元,日本为2.20元,我国只有0.38元,吉林省为0.5元。
有资料显示:玉米经过二次加工,可增值5-10倍,经过三次加工,可增值几十倍甚至上百倍。目前,发达国家已有玉米深加工产品近3000种,吉林省不到20种,大部分还只是深加工的初级产品或二级产品。
1月18日,代县金九州农产品公司员工正为水果玉米检验装箱。代县采取“公司+农户”的生产模式,套种苦菜、水果玉米、小白菜3000余亩,使1000多农户增收致富。
五、花卉育苗
花卉苗木产业是一项新兴的产业,是近几年林农产业结构调整中最为活跃的产业,也是城乡绿化美化、实现人与自然和谐统一的高效生态产业,发展前景十分广阔。特别是一些名贵花卉如月季、兰花、牡丹、腊梅等,投放不高,技术并不复杂,种植效益却不低。在农村可用充分利用现有田地和人力,收入不菲。
以下是一个成功案例,仅供参考:
放弃打工 回乡种植高端花卉
“这些年,我一直在广东、深圳等城市里打工,过着背井离乡的生活,那种滋味只有我自个儿知道”,26岁的湖北大冶大箕铺镇小箕铺村85后小伙李细文说,其实,他一直想带着老婆回乡自主创业,但苦于一直没找到什么好的致富路子,回乡的念头他只是想想而已,也不敢“轻举妄动”。
李名付与李细文是同一个湾子的人,他们儿时更是一对要好的伙伴。这些年,李名付一直在大冶的花卉市场搞鲜花批发生意——按季节不同,从云南昆明、北京等地空运回来一些销量好的花卉,再卖给大冶的一些花店老板,赚点儿中间差价。
“以前6块钱买来的花,我倒一手最多赚2块。现在只要种个几毛钱的苗子,等长成型了再卖能净赚5元。何乐而不为?”今年春节,李名付打***给李细文,告诉他这个好消息。
“我当时就心动了,决定回乡跟他一起搞花卉种植。”李细文回忆道,今年3月份,他投资了40多万元来打造他的`花卉基地。他选择鑫东生态园旁边的一片荒芜多年的、20多亩的田地,按一年400元/亩的价格从村民手里流转过来,接着还搭建了45个钢架大棚。5月份开始,陆续种植了非洲菊、百合、黄英、玫瑰等4种高端花卉、几十个品种。
虽说李细文从小喜爱养花种草,但对于种植花卉大棚来说,他还是个“门外汉”。“当时什么都不懂,也不知道大棚该咋盖。”李细文说,就这么学着把大棚建起来了,可农户们的大棚是用来种菜的,种花还待考究。于是,他的大棚不但没保本,还倒贴了好几万元。
除了大棚盖得有些偏差,在选购花苗及后期养护上,也让李细文头痛不已。“香水百合市场价格贵,但也是最不好养的。当初,由于对它的生活习性不了解,我一个大棚里的百合根系开始腐烂,最后只得将腐烂的花苗全部扔掉。”李细文说,有了那次沉痛教训后,他对那些花卉的种植知识进行了一次系统的“恶补”,他从整地、施肥、移栽开始学起,了解到各种花卉的生长不同特性,掌握了给花施肥、打药、喷水等技术。现在谈起他的养花经,他已是一个行家了。
“今年9月份开始,我种植的花卉已陆续上市了。”李细文告诉记者,他种植的那四种花卉,现在不但销往大冶、黄石的花卉市场,其中像西伯利亚、索邦两个品种的百合目前是市场上最主要的,销路更好的品种,已经销到武汉花卉市场去了。“九、十月的销售额在1万元以上,11月份由于百合的上市,其销售额达到了两万元。初步估算,只要管理得好,年收入十几万元没问题。”
六、糕点加工
在农村开设小糕点加工加工***中低档大众糕点,如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等,在乡村大有市场,每天加工30公斤面的糕点,可零售兼批发,定能经营火红。
以下是一个成功案例,仅供参考:
“俺做的糕点颜色鲜,味道好,花样多,香味纯正,刚出车间就被客户抢光了。”8月23日上午,在驻马店市驿城区建业市场内,见到了素有“糕点大王”之称的退伍士兵郭冶伟,他高兴地向笔者介绍他与糕点的不解之缘。
1999年12月,郭冶伟从济南的军区某部物资供应基地退伍返乡。面临就业形势的压力,这个倔强的小伙子放弃了到县食品公司上班的机会,一心想着把祖辈传下来的糕点***手艺变成创业致富的“金钥匙”。
随后,一向好学的郭冶伟拜访了村里的老糕点师傅,又到市区知名品牌的蛋糕房做学徒,虚心学习技艺,潜心钻研相关技术。经过了几个月的***培训,他又专程到郑州、武汉、漯河和驻马店等地做糕点市场考察,准确进行市场分析认证后,他和妻子开始了艰辛的创业之路。
2000年5月,为了找门面,郭冶伟跑遍了县城里的大街小巷,仔细查看要出租的每一个店面,接连几天蹲点,对地理位置、人流量等进行详细了解,最后终于选定了一个比较满意的门面。将门面简单装修后,郭冶伟买了个电烤箱、和面机,小店就开业了。仅仅半年时间,他就凭着价格和质量优势赢得了客户的信任,着实让他尝到了创业后收获之一桶金的喜悦与兴奋。
如今,郭冶伟凭着执著的性格已开发出“龙凤点心”、“一口酥”、“四喜饼”和“蜜金棍”等30多种换代糕点,产品已销售到南阳、郑州、武汉等周边地区,每年生产销售量突破6万斤,创收10多万元,成为当地退伍军人创业致富的模范。在他的带动下,村里已有20多户到南京、上海、宁波等地做起了糕点加工生意,去年仅糕点***销售一项户均收入增加2万多元。
七、有机肥料加工厂
自然肥是农家有机肥的统称,自然肥除了提高质量外,还要针对市场需求“绿色化”,这是市场对农产品的基本要求。另一方面,自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿,自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。
以下是一个成功案例,仅供参考:
宝坻区大钟庄镇杨木庄村的王如洲抓住有机肥深加工的广阔市场,开拓出了自己的致富新路。
十几年前,王如洲养了十万只鸡,每年产生的鸡粪就有两千吨,王如洲说,如何处理好这些鸡粪成了他的一块心病。
王如洲:“这个畜禽粪便在冬天还好处理,因为可以运输,不过‘五一’以后,鸡喝水多了,鸡粪变稀,再加上雨水多,那真是污水横流、蝇蛆遍地,没法处理。”
庄稼人出身的王如洲想到农业种植离不开肥料,如果把这些鸡粪利用起来,没准还是一条致富的新路子。这时,天津农科院正好有一套从日本进口的肥料加工生产线,双方一拍即合,生产线拉到了王如洲的养殖场。可是这套生产线不符合本地实际,试生产并没有成功。但是王如洲没有灰心,自己投资对生产线进行了升级改造。
经过几个月的反复试验,他的之一批二百多吨有机肥料销往海南,并且一炮打响。为了增加市场份额,王如洲成立了洲潮生物有机肥研究所,聘请***人员进行研制开发。他们利用日光温室采暖、生物菌剂发酵、机械自动翻倒等现代化生产工艺生产出的精品有机肥,已经成功申报国家专利,并荣获农业部“丰收奖”一等奖,而且还注册了洲潮牌商标。王如洲说,现在他的有机肥料已经销往全国各地,用于园林绿化、花卉果树种植、设施农业生产等多个领域,年产值达到五百万元。王如洲:“生产线由原来的一条发展到现在的十条,产量在十万吨左右,销往全国十几个省市和地区。”
八、辣椒加工厂
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等,这些也是人们喜爱的食品。
辣椒加工的十六种***
一、豆瓣辣酱:称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1-2次,经15天后即成。其成色鲜辣可口。
二、辣椒油:选择鲜红的干辣椒为原料,去掉果把和籽,用水洗净,沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉3分钟左右,将沥干水的干辣椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀,等油凉后,捞出辣椒,即可得辣椒油。
三、辣椒糊:称取红辣椒10公斤、盐2.5公斤。将红辣椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,每天搅拌一次,10天后(封缸贮存)即成。其产品色红鲜艳,味辣细腻。
四、红辣酱:称取红辣椒10公斤、盐1.5公厅、花椒30克、八角50克。先将辣椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与辣椒末一并装入缸密封,经7天后即成。
五、辣椒芝麻酱:称取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克,花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎,再将芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸,充分拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市出售。其成色香、鲜、辣俱佳。
六、酱油辣椒:称取咸辣椒10公斤、酱油4公斤。将腌好的咸辣椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,2天后翻动一次,隔2-3天再倒缸一次,经7天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。
七、五香辣椒:称取辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克。将辣椒洗净,晒至半干,加入调料拌匀,入缸密封,15天后即成。
八、腌红辣椒:称取鲜红辣椒10公斤,盐2公斤,白糖500克,料酒100克。将辣椒洗净,在开水中焯5秒迅速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,加入盐,白糖拌匀,腌24小时后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味香醇,可佐餐,也可调味。
九、腌青辣椒:称取青辣椒10公斤,盐1.4公斤,水2.5公斤,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3-5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3-5次,约经30天后即成。其色泽绿,味咸辣。
十、酸辣椒:称取鲜辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。先将辣椒洗净,用开水烫软后捞起,滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,开胃可口。
十一、泡甜椒:称取甜椒10公斤,凉开水3.5公斤,盐2.6公斤。先将甜椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的泡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经10-15天后即成。其产品脆甜开胃。
十二、泡红椒:选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10公斤,盐1.5公斤,咸囟水10公斤,红糖250克,花椒、八角各15克。一并装入坛中密封,约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。
十三、油红辣椒:称取大红辣椒100公斤,上等酱油10公斤,白砂糖2公斤。先将辣椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上方淋下,辣椒上方再用重物压紧,3天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同辣椒一块装入坛内,一周后即可食用。
十四、酱青辣椒:选择无虫伤、无腐烂的青辣椒,将其洗干净,晾干表水。将辣椒放入缸中,一层辣椒一层盐,最后在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加食盐15公斤。腌制3天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒入坛内封闭,放在阴凉处,约6-10天即可食用。
十五、辣椒酱:选择成熟、新鲜、红色的辣椒为原料,剔除腐烂、虫伤的辣椒。用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒倒入清水中,用竹竿不断搅动,洗净后捞出沥干水分。沥干后的辣椒倒入电动切碎机切碎,也可用刀剁成小片。切细的辣椒加盐腌制,鲜椒100公斤加盐12公斤,明矾0.1公斤,将其混合均匀装入泡菜坛,约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等,其味道更加独特。
十六、辣椒粉:先将红尖辣椒晒干,再将晒干后的红尖辣椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包装。
九、小腌菜加工厂
据市场调查,用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜,一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源,办个小菜腌制加工,一样能致富奔小康。
10月17日电重庆市铜梁区围龙镇龙苑村引进主城食品企业建起泡菜加工厂,专门生产老鸭汤系列汤料原料,除吸收了数十位村民在企业务工外,还带动了村民利用冬闲田种植上千亩萝卜。企业与村民签定保护价收购的协议,既解决了企业的原料来源,又保证了农产品的销路。图为在企业务工的村民装运泡萝卜外运。
十、米面加工厂
现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工,既能方便当地农民,又能利用冬春农闲致富。
浙江仙居县白塔镇后垟村在***引导下,大力发展米面加工业。该村米面加工已从原先的手工***发展为现在的机械化操作,全村年米面加工纯收入达150多万元,仅此一项为村民人均增加收入4000多元,加工米面成为当地农民致富的一项途径。图为3月23日,仙居县后垟村村民在晾晒米面。华文武摄
农村村开厂很常见,竞争少,挣钱多!现在农村办厂项目多不胜数,大多都是本小利大,稳赚不赔的项目,不过小本办厂项目需要考察当地的天时地利,做好市场销售,确保办厂的万无一失。
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