1.整地种植:每亩施全腐熟有机肥5000公斤，畦内深耕、耙平、种植。在华北地区一般采用平畦种植，畦宽1.4-1.5米，每畦种植两行花菜。早熟品种的株距为32~37厘米，中熟品种为40~45厘米，晚熟品种为50~60厘米。种植密度秋季低，春季高。

2.温度管理:应根据季节气候变化、室温变化和花菜生长要求，做好温度的保暖、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和量。在种植期间，保持温暖和湿润是必要的。白天温度25℃，晚上15~20℃。从缓苗到小花生长期间为叶丛生长期，白天温度20~25℃，夜间温度15℃左右。鳞茎形成期需要凉爽的气候条件，白天温度20~22℃，夜间温度10~15℃。

3.水肥管理:花椰菜种植后的水肥管理原则是前期促苗，促进植株缓苗早丛，中期控水控肥，促进根系发育，后期攻芽，促进花球膨大。一般追肥要分三次，第一次是种植后7-15天，第二次是种植后30-40天，植株有15-17片真叶时，第三次是植株现蕾时。亩产1000公斤优质有机肥或25%沼液。花球形成期可使用30%沼液进行叶面追肥。

4.保湿修剪:花菜的土壤在整个生长期都要保持湿润，尤其是花菜肥大期。但菜花也怕涝，生长期间要注意排水。花椰菜容易产生侧枝，应在主鳞茎收获前，或主鳞茎大部分长到12~16cm时，适当保留3~4条侧枝。经常清除膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，保证菜花的正常生长。

5.病虫害防治:有机花椰菜在生长过程中也会有一些病虫害。如果不及时处理，会降低产量，影响有机花椰菜的品质。小菜蛾和小菜蛾是种植有机花椰菜时常见的病虫害。发生后，菜农应使用苏云金杆菌进行防治。如果有机菜花出现蚜虫，可以用1%的皂液控制。另外，种植有机花椰菜时，为了减少病虫害的发生，也可以采用网室栽培法进行种植。

6.适时采收:有机花球的采收期严格，采收一定要及时、及时。采收标准是花球发育完全，表面圆润，边缘不散，花球紧密，颜色深绿。有些品种，主球收获后还可以收获2~4次边球。