粤式点心的做法大全
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各位好，很多人不知道广东点心的做法。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
广东点心:
材料:面粉500克，黄油1125公斤，糖1.5公斤，鸡蛋1.5公斤，水1.5公斤，面粉1公斤，鸡蛋200克，水适量。
练习:
1.油酥:将500克面粉与融化的黄油混合，充分摩擦，制成酥脆。
2.蛋浆准备:1.5kg糖加750g水，烧成糖浆，加750g冷水搅拌均匀。在糖浆中加入1.5公斤鸡蛋，搅拌成蛋液。
3.下料:将1公斤面粉和200克鸡蛋加水揉成不粘手，然后将面皮包好，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)
以上解释了广式点心的做法。
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