南瓜汤（南瓜汤隔夜还能喝吗）
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#本文目录一览
1、南瓜汤怎么做2、南瓜汤怎么做好吃又简单3、南瓜汤怎么做好吃?4、老南瓜汤4种好吃做法5、南瓜汤的做法6、南瓜汤的好吃做法用料：南瓜适量、牛奶一盒、蜂蜜一勺、黑芝麻适量。
具体步骤：
之一步：准备好南瓜跟牛奶，煮南瓜汤选用老南瓜更佳。
第二步：南瓜去皮切小块儿，放入蒸锅，水开后转中火蒸10分钟即可。
第三步：将蒸熟的南瓜块、牛奶放入榨汁机榨成糊状。
第四步：将榨汁机中的南瓜糊倒入锅中烧开，加入一小勺蜂蜜，也可以根据个人喜好加入几粒黑芝麻就可以了。
南瓜汤香醇浓郁，味美色雅，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式***而成。该汤有不同******，也可以和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等，具有保护胃黏膜、促进生长发育等功效。
南瓜汤不加鲜奶油香滑，天冷想喝。
[准备配料]
南瓜(净重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，盐0.5克，糖。
[详细做法]
1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟，用勺子压成泥状。
如果有料理机或者搅拌机，建议用机器打成泥，会更细腻！
2.将南瓜泥倒入锅中，加入30克冰糖和半碗水。
3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊，必须搅拌至无颗粒。然后将糯米糊倒入锅中，中小火熬制。边煮边搅拌以免糊锅，煮到汤汁浓稠。
[准备配料]
南瓜1个，水适量，糯米粉30g，细砂糖30g，咸蛋2个，奥利奥饼干1个(可选)。
[详细做法]
1.先把咸蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄。
将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用。
将南瓜去皮，切成小块。取南瓜500克左右。
2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅，蒸20分钟左右。家家有本难念的经。
3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎。
4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器，直接用勺子压成泥)
5.然后将南瓜泥倒入锅中，加入半碗水，加入白糖煮沸(边煮边搅拌，防止糊底)
6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水，快速搅拌至粘稠，然后关火。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用。
南瓜汤(配咖喱粉和苹果版)
(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)
[准备配料]
南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克。
可以把牛奶换成淡奶油，奶味会更浓郁。
[详细做法]
1.南瓜切成薄片，加入少许植物油拌匀，放入烤箱200度烤5-8分钟。
先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气，这样南瓜会更厚更甜。
2.将一片面包切成小方块，将大蒜切成小块。
3.往锅里倒一点油。油温五成热时，放入大蒜，闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中。
炒蒜的时候需要小火。不要炒蒜，以免影响口感和视觉效果。
4.加入咖喱粉，然后倒入少量水，翻炒均匀，将南瓜捣碎成小块，南瓜熟后从火上移开，静置冷却。
放一小撮咖喱粉！嗯，没错，是咖喱粉，可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就够了。太多会掩盖南瓜的香气。
5.南瓜冷却到室温后，将南瓜泥倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤。
加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次，使其更加香浓可口。
6.将南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀，煮沸。吃的时候加入烤好的面包丁。
南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少。你应该吃了再放！
南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)
[成分列表]
1个栗子南瓜，1/4个洋葱，1瓣大蒜，1/4量杯鲜奶油，1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高汤/水，1汤匙枫糖浆/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存)。
注意:这个食谱是两个人的。
肉豆蔻粉
[详细做法]
1.如果没有烤箱，跳过这一步。
是:烤箱预热到175°C/350°f首先，把整个南瓜放入烤盘，烤20-25分钟。把南瓜烤到稍微软一点就行，不要烤透。这一步是为了让南瓜更软，更容易去皮切块。所以这一步可以不用烤箱，直接去皮切块就可以了。
2.烤南瓜的时候，准备好其他食材。切碎洋葱和大蒜。
用烤面包机烤一片面包，切掉四边，把面包切成小块；切一点葱花做装饰。
3.南瓜烤好后，切成两半，挖去籽，去皮，切成块。将没有烤箱的生南瓜对半切开，挖籽，去皮，切块。
4.热锅烧热油，放入葱、蒜，炒至软透，放入南瓜块，翻炒2分钟左右。
5.加入高汤或水。如果加水，加入1/2茶匙鸡粉。汤刚刚尝过南瓜的味道。
加入枫糖浆，搅拌均匀。如果没有枫糖浆，可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6.煮15分钟左右。因为南瓜是提前烤好的，需要短时间煮熟。尽量做成咸的，适当加盐。
7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机，打匀。加入鲜奶油和肉豆蔻，搅拌至非常细腻。
8.最后倒入碗中，舀一勺鲜奶油，在南瓜汤中随意画圈，带出白线，加入小面包片，撒上少许葱花。搞定了。
南瓜汤的做法，不加淡奶油也香浓柔滑，天冷想喝。
【准备食材】
南瓜（净重）250g，糯米粉20g，水350g+100g，盐0.5g，糖适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥。
如果有料理机或者搅拌机的话，推荐用机器打成泥，这样会更细腻！
2、将南瓜泥倒入锅，添加30克冰糖，半碗清水。
3、用约50g糯米粉加水调成糯米糊，一定要搅拌到无颗粒的状态。再将糯米糊倒入锅中煮，中小火就可以，一边煮一边搅拌以免糊锅，煮沸到汤浓稠的状态就可以了。
【准备食材】
小南瓜1个，清水适量，糯米粉30g，细砂糖30g，咸蛋2个，奥利奥饼干1块（可不用）
【详细做法】
1、首先将咸蛋的咸蛋黄与蛋白分离，只取蛋黄用
糯米粉30g兑90g清水搅拌均匀备用
南瓜却皮后切小，约取500g左右的南瓜
2、将切好的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟左右吧，各家火候不同自己把握哈
3、蒸南瓜时可将奥利奥饼干去除夹心后，擀成饼干碎；蒸好咸蛋黄用勺子压碎
4、再将咸蛋黄与蒸好的南瓜一起倒入破壁机中搅拌成南瓜泥（没有破壁机或搅拌器的话直接用勺子压成泥即可）
5、然后将南瓜泥倒入锅中，并加入半碗清水，加入白糖一起煮开（煮的时候可一边搅拌防止糊底）
6、煮开后一边倒入提前兑好的糯米粉水，一边快速搅拌至粘稠即可关火。最后表面撒上奥利奥饼干碎点缀即可食用了
南瓜汤（加咖喱粉和苹果版）
（分享自豆果美食认证达人耀婕）
【准备食材】
南瓜200克，苹果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，盐2克
可以把牛奶换成淡奶油，奶香味会更加浓郁。
【详细做法】
1、南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。
先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。
2、把一片面包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒
3、锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中
煸炒大蒜时需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影响口感和视觉效果
4、放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块，待南瓜熟透后离火，静置晾凉
放一小撮咖喱粉！嗯，没错，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。但是咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，过多会掩盖南瓜的香气。
5、待南瓜晾至常温后，把南瓜糊倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤
放上几片苹果或者酸味的水果，可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。
6、再把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。
烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少，要边吃边放哟！
南瓜汤（加淡奶油和肉豆蔻版）
（分享自豆果美食认证达人J的调味坊）
【食材清单】
栗香小南瓜1个，洋葱1/4个，大蒜1瓣，淡奶油1/4量杯，肉豆蔻1/8茶匙
高汤/水4量杯，枫糖浆/蜂蜜1汤匙，烤面包（可省）1片，葱（可省）1小根
注：此菜谱二人份
肉豆蔻粉
【详细做法】
1、没有烤箱的略过这一步。
有烤箱的：预热烤箱至175C/350F，首先把整个小南瓜放入烤盆里，烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了，不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些，容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的，直接削皮切块即可
2、在烤小南瓜时，准备其他食材。洋葱和大蒜切碎。
用吐司炉烤一片面包，切掉四边，将面包切成小块；再切一点葱花做装饰。
3、小南瓜烤出来后，对半切，挖籽，削皮，切成块。没有烤箱的，生的小南瓜对半切，挖籽，削皮，切块。
4、热锅冷油，下洋葱大蒜，炒至软而透明，加入小南瓜块，翻炒约2分钟。
5、加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。
加入枫糖浆，搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6、煮15分钟左右。因为南瓜事先烤过，就需要煮的时间短一点。尝试咸淡，适当加盐。
7、将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻，再打匀到非常细腻。
8、最后倒入碗中，舀一勺淡奶油，随意的在南瓜羹里划一划圈，带出白色纹路，加入小面包块，撒一点葱花。完成！
南瓜能预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。你喜欢吃老南瓜汤吗?你知道要怎么做老南瓜汤吗?接下来我给你推荐老南瓜汤4种好吃做法。
老南瓜汤好吃做法一
老南瓜汤材料
南瓜300克、绿豆150克、水适量
老南瓜汤做法
1、绿豆淘洗干净，加水浸泡30分钟。
2、坐锅点火，加水，倒入泡过的绿豆煮开。
3、南瓜去皮及瓤，洗净，切块备用。
4、待绿豆煮到开花后，倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出。
老南瓜汤好吃做法二
老南瓜汤材料
南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量
老南瓜汤做法
1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净
2、南瓜块放入小锅中，加水煮开
3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状
4、放入枸杞，略煮即可
5、吃时倒些炼奶，当然，可随意
老南瓜汤好吃做法三
老南瓜汤材料
1.南瓜750克，切小块;
2.马铃薯250克，切小块;
3.洋葱1个，切粒;
4.鸡汤1杯;
5.清水2杯半;
6.thickendcream(就是粘稠状的鲜奶油，可我不知道具体中文怎么叫法)250ml;
7.盐，黑胡椒。
老南瓜汤做法
1.把上述除了鲜奶油之外的所有材料倒进锅里煮，直到南瓜和马铃薯软身，熄火;
2.如果有搅拌器的话，把锅里的全倒进搅拌机，搅拌至稠滑;
3.完成步骤2之后，把它们倒回锅里头，加入鲜奶油，搅匀;(注意在倒进奶油后别让汤煮开)
4.试味，按自己的口味再适当调味即可。
小提示：
由于我懒得洗搅拌器，所以在南瓜和马铃薯煮软后，手动用大勺子把它们压碎然后搅匀，不过这样做出来的南瓜汤虽然味道没变，可的确没有搅拌器搅拌的口感滑溜。
老南瓜汤好吃做法四
老南瓜汤材料
新鲜山药，南瓜，红枣，红糖
老南瓜汤做法
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
如下：
食材：小南瓜1个、油、盐、葱、鸡精适量。
***：
1、首先将葱洗净切好备用，准备好的小南瓜也清洗干净。
2、将准备好的小南瓜去皮切成薄片。
3、热锅倒油，倒入南瓜片翻炒。
4、然后加入清水去煮。
5、盖上锅盖煮沸，放入盐煮，煮至南瓜软烂。
6、最后放入鸡精葱花稍煮片刻即可。
南瓜不是少见的食材，但是有很多的功效。南瓜有很强的'抗压能力，让南瓜生命力强，营养价值更好。南瓜在西方的饮食文化中非常重要，下面就介绍下西方非常常见的一种吃法，做南瓜汤吃。下面跟着我来看看南瓜汤的好吃做法大全。
一、枸杞南瓜汤的做法详解
之一步：先将红枣浸泡在水中一段时间，让红枣可以完全胀开没有褶皱的缝隙，同时其中的灰尘也别浸泡出来。
第二步：将南瓜洗净后去掉外皮，之后将南瓜切块。
第三步：将淀粉放入砂锅中，加入一比三的清水后开始熬汤。
第四步：将豆浆粉倒入烧开的砂锅中稍稍用勺子搅拌直到完全搅匀。
第五步：之后汤变得半熟左右放入红枣，南瓜再继续煮开。
第六步：南瓜和红枣都软烂后，就可以加入调味来让汤的滋味更加好了
第七步：枸杞南瓜汤食用前可以撒上些芝麻。
二、紫菜虾皮南瓜汤的做法详解
之一步：将紫菜，虾皮浸泡变软后清洗。
第二步：南瓜切丁和虾皮一起加水炖煮一直到南瓜变得软烂。
第三步：用勺子将南瓜碾碎之后加入些紫菜煮开。
第四步：最后和入蛋液，用盐调味。
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