对于刚出道学做生意的朋友来说，加盟什么都好。主要是看你想从事哪方面的？

其实想从事好的餐饮行业从两方面着手去考虑，一是餐饮地点要选好，这个不用我说，你懂得！二是对于食客消费者的分析。就目前的餐饮行业来说，火锅餐饮是比较受欢迎些，而且现在重庆火锅店的规模也比较大。

对于火锅，我也品尝了不少，了解了不少，其中一家吸引了我——围鼎火锅。下面是我对于火锅加盟优势的分析：1.对消费群体：火锅味觉的特点优胜于中餐。高水平火锅必须突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味突出、香味宜人、厚味老道、回味无穷的特点。这一切在中餐菜品里很难同时搬到，也就是说火锅的味觉***远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人***和时新是他们最喜好的，切切这类群体又是餐饮业消费的主力军；吃法新颖最宜喝酒聊天。吃火锅有很强的参与性，特别是自助火锅人人都得互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热老而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜，而中餐就不行。这一切中餐是办不到的；经济实惠大众消费；2.对于开店老板：不要以为火锅要受季节影响且品种单一；火锅的工作没有中餐烦琐；风险小；无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。

在你选择好加盟商的时候，加盟签约时还要注意投资风险的问题，和一系列的加盟费用问题，你都要注意。因为有些加盟商打着店面的牌子来狠狠的敲你一大笔钱，这是个很严肃的问题。所以加盟时，你要注意。

就我了解，围鼎火锅的加盟方式有三种，我觉得你有必要了解一下，或许对你有帮助：围鼎火锅的三种合作模式：

1.背靠大树模式

之一阶段：签订合同，支付费用

标准

费用

项目策划咨询费培训费后续增值服务费保证金

C类店（县级店）1万2.8万0.6万/年0.5万

B类店（市级店）1万5.8万1.2万/年1.0万

C类店（省会店）1万8.8万1.8万/年2.0万

第二阶段：背靠大树，利益独享

a、公司提供全程***开店支持；

b、投资者独享收益

第三阶段：启动后续增值服务计划

模式阐述：合作者签订合同支付全额费用；依靠公司完善的模式，***的支持解决开店问题背靠大树，自己努力经营，收益全部归投资者。

2.救生圈模式

之一阶段：支付定金，合作开始

a、支付合作定金，无需支付策划费、培训费等费用；

b、公司即启动全程合作支持服务

第二阶段：真诚付出，共享回报

a、正式开业后，公司按比例提取营业额作为合作费用

b、以一个月为期限或达到费用标准则终止

第三阶段：启动后续增值服务计划

模式阐述：公司与投资者风险共担，极大降低投资者风险；唯有公司真诚***的付出，投资商才有回报，继而公司才有回报。

投资者就如同在救生圈里，时刻安全。

3.唇齿相依模式

之一阶段：单店合作，风险共担

a、公司免收项目策划费、培训费、后续增值服务费等相关费用；

b、公司通过技术、品牌、管理等方式入股，占取股份

第二阶段：区域合作，利益共享

a、成立区域分公司；

b、合作商将合作费作为股本，占取分公司股份。

第三阶段：共同壮大发展区域市场

模式阐述：对于投资商来讲，一份费用成就两份事业（单店收益+分公司收益）；单店亏损，公司承担相应比例亏损。单店亏损，分公司业务将无法拓展。

这样形成公司和合作商，单店和分公司之间唇齿相依的紧密合作关系，免去了你的投资风险。

希望对你有帮助！