烧开水杀鸭子的温度是多少？热水的温度是多少？
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杀鸭人用70到80度的热水。
一般用70-80的热水烫鸭子。
如果用100的开水烫，鸭子的皮孔会迅速缩小，导致鸭毛紧紧贴在鸭子身上。
如果是老鸭，在热水中烫的时间要适当延长，水温要稍微提高，否则要适当降低水温。
如果冬天头发被烫伤，要适当提高水温。如果是夏天，水温要适当降低，一直泡在70的热水里。先泡鸭身，再泡鸭头和鸭颈，顺着鸭毛拉，这样容易拔鸭毛。
70度。
1.在杀鸭子之前，你可以在鸭子里倒一些白酒。酒精会刺激鸭子的血液循环，使鸭子的毛孔张开。杀鸭后用开水浸泡一段时间，再戴上橡胶手套拔毛。
2.杀鸭后，立即用冷水浸泡鸭毛，然后用热水烫，在烫鸭的热水中加入一勺盐，这样就可以把绒毛全部洗干净。小心不要把水烧开。
3.杀鸭后拔大毛，然后将鸭浸泡在融化的蜡水中，再取出放入冷水中，冷却后剥去蜡，这样鸭的细毛就很容易去除了。
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