把萝卜切成萝卜条，放在大碗里，需要盖一层，撒一层盐。

之后我们铺一层萝卜条，再撒一层盐，重复几次，静置20分钟。之后，我们把碗里的水倒掉，放一汤匙白糖进去。

等到我们把白糖和萝卜条混合均匀，静置二十分钟。

然后把大碗里的水全部倒掉。

在碗里加入两勺酱油和一勺白醋。

加入开水，等水完全没过萝卜条。

盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏两三天，完成腌萝卜条的腌制，即可食用。

想吃腌白萝卜条，先把白萝卜洗干净切成条，然后晒干，沥干水分。水沥干后，就可以拌调料了。调料可以包括盐、姜末粉、大蒜、辣椒面、少许糖和芝麻油。

如果做腌制萝卜干，需要很长时间才能干透，还要等萝卜条干透。

萝卜洗净沥干备用。

2

将萝卜切成粗条，放入干净的盆中，不放油和水。

三

加盐，拌匀，腌制一小时。

四

大蒜切碎备用。

五

将洋葱切碎备用。

六

韭菜切段备用。

七

将萝卜的水倒掉，加入切好的蒜末、洋葱和韭菜拌匀。

八

加入糖，搅拌均匀。

九

加入辣椒粉，搅拌均匀。

10

搅拌均匀，一天两次在阴凉处翻面。7天后会有酸味。可以把保鲜盒打包放冰箱冷藏，可以随身携带。

食材：白萝卜5斤。

配料：精盐100克，辣椒粉10克，五香粉5克，白糖5克。

操作步骤：

1.白萝卜洗净，切成长条，放在太阳下晒4小时。

2.将萝卜用手揉搓，加入精盐和白糖，然后搓至萝卜条微软，放入锅中1晚。

3.将腌制好的萝卜再晒4个小时。待表面无水后，加入辣椒粉，用手将五香粉搅拌均匀，然后放入玻璃瓶中。