渔业创业项目概况（渔业创业计划书）
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1、水产养殖创业项目的投资成本是多少？2、海鲜干货创业计划书3、冬古渔业发展概况水产品是人们日常生活中必不可少的食材种类，由于受到近期进口三文鱼引发疫情事件的影响，人们以后对进口水产品肯定是谈虎色变不敢再买了，这种情形下，国内自己的水产品就成了更好的选择，所以就需要国内更多的创业者来做水产养殖的创业项目，以满足国内的消费者对水产品的市场需求。如果要做水产养殖创业项目，那自然就需要先了解水产养殖所需要的投资成本是多少。具体来说，水产养殖的成本费用主要包括种苗费用、场地租金以及建设费用、饲料成本费用、饲养工具设备费用、人工成本费用等等。由于水产养殖的规模大小、设计类型，以及所养殖的水产品的种类都各有不同，所以在这些成本费用方面也就个不一样，相应的总投资成本费用也就各不相同，并没有一个十分确定的数额。
水产养殖的规模可以说是千差万别，甚至是相差巨大，小的几十亩甚至十几亩，大的可能上百亩，这样的投资成本相差就会比较悬殊。至于水产养殖的设计类型，主要包括三种，分别是白水塘、铺膜池、室内工厂化养殖，不同的养殖场类型，所需要的建设成本费用都是不一样的，相应的投资成本自然就不同。像白水塘就是大家常说的鱼塘，在建设上挖个大水坑就差不多了，用不了太大的成本费用。而室内工厂化养殖则需要室内较为标准化的养殖池，相应的场地建设费用就会高出不少。
至于水产养殖的水产品种类，可以说是相当的丰富，比方说各种淡水鱼、泥鳅黄鳝、淡水虾蟹，还有各种咸水鱼海鲜等等，不同的水产品类型，种苗成本，养殖环境、喂养饲料都是各不一样的，相应的成本费用也就会有差别。大概来讲，如果是一个五十亩左右的水产养殖创业项目，大概的投资成本可能就在十万到二十万元之间。
创业计划书因创业项目的不同其内容也不同,但不同的创业项目它们的计划书还是万变不离其宗,还是有规律可循,以下是我为您整理的海鲜干货创业计划书，供你参考。
篇一：海鲜即食零食创业计划书1
《海鲜即食零食创业计划书》
一、营运模式
零售加盟合作形式。结合我们即食，方便食用的海鲜零食食品专卖店的特点，建议合作者在市中心区，学校附近，居民区，网吧，电影院等其他市场人流较多的是地域选址;统一风格，统一产品包装;总部提供技术支持(包括培训人员)和产品(即食海鲜，海鲜干货)的配送。
二、产品和服务
1.产品和服务的描述
出售各种海鲜即食零食，海鲜干货等商品，并为客人提供良好的环境和优质的服务，让消费者在这里展现到一种新型行业的方便快捷，也具备着全球连锁店便利店的特点和优势。
这些业务和投资场所的业主的产业没有冲突，反而可以与投资场所业主的客源优势互补
2.竞争比较
相对而言同行业对手还比较少，此行业正处于刚起步开发阶段。尽早的开发客源是首要阶段，再逐步的占领整个市场提高自身的知名度，成为此行业的龙头。
3.资源、技术
海鲜即食零食是要求食品质量保证和种类繁多的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。要达到这些，对供货商的资源和产品质量有很高的要求。选择投资方则以加盟的反式，一方面获得了充分的资源、安全食品保证，也一方面避免了不少经营风险。
4.将来的产品、服务计划
随着***的发展和周边环境的变化，产品和服务会不断的改进。包括更全面、更多元化的产品推出市面，更优质和人性化管理模式。***会不断自我增值，精益求精努力下，不断提高。
三、市场分析
1.市场需求
(1)稳定的老客户资源
(2)成熟的居民小区
(3)购物娱乐场所
(4)如本区域各种学校购物广场较多，当中的学生和年轻情侣也是潜在的资源。总的来说，此行业的消费者是比较充足的，只是欠缺有特色有品牌的号召力吸引这些消费人群，正好此行业出现会可以填补这一市场的空隙。
2.行业发展趋势
(1)海鲜消费市场发展迅速，已经成为沿海城市消费、生产的一大产业，市场前期培养已经结束。国内各种各样的海鲜产品都要设有大大少少的品牌公司和工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民都有食用海鲜食品。过去两三年内大量的海鲜不断流入内陆城市，已经深入内陆城市百姓人家。
(2)海鲜食品越来越受到内陆城市消费人群的青睐。单纯生猛海鲜、海鲜干货这些比较不方便食用的海产品远远满足不了年轻人群要求了。而新兴起的海鲜即食食品能更好的吸引年轻消费者敢于去尝试这份新鲜感，客观的去接受。
(3)饮食文化、家庭收入和食用海鲜食品有着密切关系的。海鲜食品作为餐桌上缺一不可的食品，已经成为饮食文化中不可缺少重要地位了，无论贫富都可以消费得起。
3.竞争分析
(1)与市面上很多占领市场的优势品牌的直接和间接竞争：目前每个城市都自身有本地经营商或外商经营的海鲜店，其已是发展已久有一定的客源。
(2)直接竞争对手：如海鲜市场、海鲜批发和街海鲜干货店等等，规模大大小小，各有各的的特色。
(3)营销规划：利用自身产品多样性、食用方便、易携带等优势吸引年轻消费者，稳固住老客户。已区域性加盟店为主打，尽早占领这块新型行业市场，提升自身品牌知名度。
四.推广策略
1.广告宣传
针对繁华闹市区、学校附近、可在购物场所的停车场，向人群、学生、有车一族派送优惠券或产品宣传单。
2.服务营销
(1)建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如8.8或
9.5折。一方面，这可以给消费者有受到尊重感，另一方面，也便于服务员对
于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起的时候，而服务员又能当众
称他(她)为某某先生、某某***，他们会觉得很受尊重。
(2)个性化服务：在店内挂有一些宣传品，内容是关于海鲜的知识、海产名称等宣
传品，一方面可以提升品味，烘托气氛，也增加消费者对海鲜产品认识的好感。
如果他们感兴趣，可以向他们一一介绍各种各样的海鲜食品的名称、***过程、
来历等相关知识。
3.定位
利用海鲜的吸引力吸引一些喜欢海鲜，乐于消费海鲜产品的消费者，以时尚另类经营
创新模式引导性品牌海鲜即食零食店推向整个有待开发新市场。
五、管理概要(根据合作方、投资方的协议简要说明)
1.组织机构
2.管理团队
3.人员计划
六、财务计划
1.财务概括：
(1)房租：
(2)店内外装修：
(3)人员工资：
(4)水电费：
(5)启动其他费用：
2.财务指标
(销售额、投资回报率、利润等)
3.盈亏衡点
4.损益预估
附件：
投资建
议：凭着自身是海鲜人家得天独厚优势条件下，有着对海鲜深厚了解，充分的把这种优势好好的利用在此行业当中。不但降低投资风险，反而增大了对此行业的发展前景，到时候必定是双赢的局面。
篇二：海产品商业计划书
YBC模式标准【此表由申请人填写】商业计划书填表说明：1、筛选中通过资格审核并接到通知的申请人请填写《商业计划书》;《商业计划书》是申请扶持的重要资料，请申请者如实填写，任何虚假信息都将直接影2、响获得资助的可能性，造成损失者须承担相关法律责任;3、我们对你填写的内容将严格保密;4、对于填写此表有任何疑问，请登录官方网站查询：;5、请将填写完整的《商业计划书》表通过官方网站提交，或下载此表，填写后传真、邮寄至本人所属城市的创业办公室(目前仅限所属城市有创业办公室的区域受理)。企业名称：创业者姓名：年龄和出生日期：企业地址：企业***：电子邮件：电子邮件：家庭住址：提交日期：拟创业企业预计工商注册时间：拟创业企业预计工商注册时间：以下针对已创业企业：企业工商注册时间：企业工商注册时间：雇佣人数：雇佣人数：(请附以营业执照复印件)请附以营业执照复印件)月平均营业收入：月平均营业收入：住宅***：MSN传真、不锈钢桌、封口机、打码机等，费用约为15500元。创业者团队的资料3.个人的学历和经历(附简历)(一般不少于50字)：个人的学历和经历(附简历)一般不少于字提示：请说明你为什么认为自己和创业团队有这方面的经验、能力和资源，保证创业可能成功。请附上一份简历或者提供以下资料：1)学历证书和资格证书2)工作经历3)培训4)兴趣和爱好5)其他信息说明中应当包含创业团队所有成员的信息(如需要可另附纸张)。本人毕业于厦门海洋职业学院轮机管理***，从事海带、紫菜加工行业已有近四年的经验，公司团队中的二位合作者(原霞浦皓大经贸有限公司董事及三沙陇头紫菜加工厂董事)，在十几年前就致力投身于海带、紫菜行业，从紫菜育苗、养殖到加工生产、产品包装销售。目前，我的销售***遍及7个省、市、区(县)，在全国拥有经销商10多家。企业在霞浦沿海地区与多个海带、紫菜加工厂建立良好的合作关系。(个人简历另附)版权所有第3页共111页
YBC模式标准创业培训4.你是否参加过创业方面的培训?请说明(附证书复印件)：你是否参加过创业方面的培训?请说明(附证书复印件)：提示：培训包括商业培训(如财务、市场、销售培训)和技能培训。本人在2010-7-22参加YBC第27届海西青年创业培训，还曾参加过安利公司、平安集团公司的销售技能培训、在霞浦皓大经贸公司担任过财会工作，共同策划创办霞浦百利和酒楼，为酒楼的员工进行培训。你的市场5.a)你的客户有哪些(一般不少于字)?)你的客户有哪些(一般不少于50字提示：说明哪些人群可能购买你的产品或服务?请详细描述这些人群的情况，比如年龄、职业、收入状况、行为习惯等。目前国内大型紫菜及海带精加工的企业有数百家(如较为集中的福建晋江阿一波公司、亲亲股份公司、三源公司等;大型农贸批发市场如滕州市场、郑州市场和武汉市场等;这些公司及个体都与我们公司有生意来往，)每年可供应20吨左右干紫菜给他们。我们公司还掌握着大部分的海带批发商，主要来自成都、武汉、郑州、滕州和东北等市场。日晒海带年销售额可达150吨，烘干海带结及海带丝年销售额可达8吨左右。现在我拥有紫菜小包装产品客户达15位，其中经销商10家，销售***遍及7个省、市/区。我们小包装产品主要面向农贸流通市场和大中小型超市及小卖部，工厂的食堂和餐饮店也是我们的客户来源之一。版权所有第4页共111页
YBC模式标准5.b)市场研究的具体情况(请用数据说明)(一般不少于)市场研究的具体情况(请用数据说明)一般不少于100字)。字提示：请说明你是如何进行市场研究的，市场研究的结果是什么?(请附上相关数据)。包括：1.资料研究，例如，查阅统计数据、调研报告、工商指南及其他信息。2.实地研究，例如，对潜在顾客开展问卷调查和访谈、观察竞争对手的活动等。霞浦海带、紫菜产业自然生态环境优越，养殖规模大，产业化程度高，养殖加工产业优势突出;带动辐射面广，对带动当地农业经济发展、农民增收起到了关键性作用;当地***扶持力度大，发展环境好。2008年，霞浦海带、紫菜养殖面积11.46万亩，产量17.05万吨，产值13.33亿元，占全县农业总产值的37.8%，养殖面积、产量均居全国沿海县(市)前列;2010年，霞浦10个沿海乡镇都已推行海带规模养殖，面积达到11.46万亩。霞浦海带、紫菜的生产加工者品牌意识淡薄，在长期的经营意识中形成“重数量轻质量”的思想存在，加之传统的单个家庭的生产方式的影响，对海带、紫菜的加工者来说，缺少“工厂”观念熏陶，品牌意识很淡薄。据调查霞浦的海带和紫菜产量很大而且质量很好，已成为当地农村经济的支柱产业，产品畅销大江南北，但在大都市的超级市场上很少看到身带条形码的霞浦品牌海带或紫菜，而只能在农贸市场销售,处于“为人作嫁衣裳”窘境。福建海带的出口量也很大，出口商主要在福州地区(福清、罗源等地)，大部分出口到欧美、日本、韩国、俄罗斯等国家。霞浦很多加工企业在宣传上只突出地域特色，而不突出品牌形象。现在品牌比较突出的是晋江一带加工厂，他们的紫菜产品占据中国较的市场，但是他们没有一家是从育苗、养殖、加工到销售一条龙的企业，所以霞浦这个资源优势没有充分体现出来。霞浦这种富有资源但不富裕的境况总体来说，有以下几点因素：1、信息不通畅;2、产品链单一，无法真正的与市场接轨;3、市场观点的版权所有第5页共111页
篇三：现代海鲜水产商品化公司创业计划书
1.1公司介绍
现代海鲜水产商品化公司是一家依托海洋渔业，发展自己特有品牌的海鲜水产品商品化产品企业。
公司本身不设海洋渔业捕捞，产品原材料主要是海洋渔业资源，渔民捕捞产业。公司只设研发部.加工部和贸易部，研发部主要负责检查收购来的海鲜质量问题，以及研发.设计.包装自己品牌的海鲜商品化。加工部主要负责按研发部质量要求.产品设计.包装设计来加工。贸易部主要负责原材料的收购和加工后产品销售与***销售，陪送产品到各个连锁店和各个主要***批发的海鲜市场。公司下设有两种店面，一种是在***批发的海鲜市场批发店，一种是各大城市设立的连锁店。
1.2主要产品和业务范围
主要产品为现代海鲜水产商品化的产品，公司旗下的唯一品牌“海展”牌海鲜水产商品化的产品，主要是四大主打产品：鱼类商品化.虾类商品化.蟹类商品化.贝类商品化。
业务范围主要分三个区，一个是各大城市海鲜批发市场，一个是各大城市的连锁店，一个是各大城市的超市。公司在各大城市里主要设连锁专卖店，实现在城市中心地区专卖海鲜水产商品化，让广大市民购买便捷。公司在各大城市海鲜批发市场批发，让海鲜商品化走进家家户户。公司在各大城市的超市里市民得到更加方便购买。
1.3投资与财务
公司总部设立在广西北海市，因为可以直接收购加工，物流方便，质量保证。公司成立初期共需要资金150万，其中风险投资100万，短期借款50万。其中100万用于固定资产投资(租凭总部厂房，建一个安全质量检疫部，一个产品研发部，一个产品加工部，一个产品贸易部。)其中50万作为流动资金，用于日常收购海鲜水产品与公司总部日常开支。
1.4组织与人力资源
公司性质为有限责任公司。公司实行总经理负责制，下设贸易副总经理，一个加工部部长，主要负责产品加工，一个管理部长，主要负责公司日常事务。
2.1商业目的
创立这个公司的初衷是让人民能吃到自己满意.安全.质量保证的海鲜商品，让人民能买得起海鲜商品，食得到安全.放心的品牌海鲜商品化产品，在城市商业区和居民社区设海鲜商品化品牌连锁店的目的，也是在提高居民的生活水平，让广大普通老百姓吃得到满意的.放心的.安全的.质量保证的.有品牌的海鲜商品。
2.2创业理念
在中国打造一个国际级品牌海鲜商品化产品企业，成为海鲜水产行业的的领导者，在全国成为首家提供海鲜商品化产品品牌企业。海鲜商品化产品会带来全国美味美食，会在每个家庭里食到海鲜美味的原只原味，会让每人会做出海鲜名菜的各个海鲜品种名称。我们可以和海洋渔业作业者的客户鉴定收购合同，我们提供保鲜技术服务与质量监控，这样形成一个产业链，只有这样捕捞渔业的规模才壮大，才能提供价格合理的产品给全国老百姓。
2.3全盘战略目标
企业发展初期以广州市为销售基地，以北海市(沿海城市资源海鲜物质丰富)为收购加工基地，在南方海鲜水产市场设立批发部，在周边城市设立连锁店，各城市大超市定点销售，所有店都用统一的企业品牌标志，加上南方物流便捷更加方便销往全国各地，利用品牌的质量保证.强势的营销宣传。加上新的电子商务的诞生，利用阿里巴巴电子平台在诚信通平台***上经营销售，加入出口通会员将品牌海鲜商品化产品推出国门。成为万人品牌海鲜商品化产品企业，带来更多的就业机会，带动北海市经济收入与繁华。做到公司最终目标，是打造世界级品牌海鲜商品化产品企业，不仅在中国销售，还有走出国门销往全球。3产品
3.1描述
公司创业的主要目的提供终端消费品----海鲜水产商品化产品，并且是一个具有品牌服务海鲜水产商品化产品。“海展”牌海鲜水产商品化产品，可分熟食.即食和保鲜两部分。我们将收购海鲜所有品种进行分类，海鲜是海水产生的先用海水清洗干净后再加工，然后再用淡水清洗干净，加工去肚，去磷，取腮.切片以适合顾客购买需要，分为一斤装，两斤装等，生产出厨房名师营养丰富海鲜汤，营养丰富海鲜粥，利用电子微锅炉加热即食。当然我
们会根据主流消费者的需求来进行加工，透明的彩色真空包装(以防止产品变质，确定保证质量期，无空气及环境污染)贴上品牌标签，食品安全质量QS标志，有生产日期和保质期，有营养师检验的营养成分说明，包装袋印有厨房大师美食******和配料特色，所有流程都需要标准化来运作。
“海展”牌海鲜水产商品化产品四大类别，同样需要再分类，都可以根据消费者的需求来确定产品怎么分和怎么包装的。
3.2特征
所有产品都带有食品安全质量QS标志，清晰明了的品牌标志，更大的不同是改变了传统的保质(用冰块来保鲜)，采用了真空包装，会带来了好看又大方，绿色环保不造成城市环境污染(不像以前的污水横溢，乌烟瘴气)。同时打开包装袋直接可以下锅的特色。同时节约时间，节约用水。
3.3商业价值
产品的价值就是要在人们心目中树立品牌的概念，买“海展”牌的海鲜水产商品化产品就是买安全放心，质量保证，价格合理的海鲜水产商品化产品，要在人们买海鲜就会想起“海展”品牌的产品，想到我们是***的海鲜水产商品化产品公司，要在人们口中有良好的口碑。带来海鲜商品化品牌商业价值。
3.4要求
随着人们的生活水平的提高和人们养子更高营养成分要求，新的电子商务的诞生，符合电子商务时代的要求，人们会更多选择海鲜水产品作为主菜食品，加上当前物价上涨和食品安全成为热点话题，人民买不起海鲜水产品所以我公司就正好符合大众化人们的需求，因为我们提供了品牌化.标准化.商品化的海鲜水产品。
3.5技术含量
在产品保鲜技术上有先进的真空包装技术，可以确保我们主产品能保持3个月的时间不变质。海鲜是海水产生的，海鲜的品种是靠海水生存，加工前先用海水清洗也是一种保鲜技术问题。
冬古位于东山岛东南部，面临大海，背倚苏峰，拥有海岸线9.2公里，南至澳角湾14.3公里，北距南门湾13.6公里，自古以来就是东山岛重要的渔业村。解放后，勤劳的冬古人民，依托优越的海洋资源，加快技术换代，持续耕海牧渔，推动形成了海洋捕捞为主，养殖、加工、休闲渔业为辅的渔业产业格局。
一、渔业发展基本情况
（一）古代。东山渔业生产历史悠久，大帽山贝丘遗址出土的鱼骨贝壳，证明在新石器时代（4000多年前），东山就有人捕鱼拾贝；《福建渔业史》（民国本）记载，元末东山岛有许多民众以捕鱼为生。据《东山村落要览》记载，清顺治年间（约1645年），过冬村先祖就由梧龙到此地捕鱼，因有一年渔获颇丰，遂于此地定居，由此可见过冬建村之初就以渔业为主；古雷庄是由漳浦古雷人于清咸丰十年（1860年）到此捕鱼而后建村的，彼时渔业作业方式仍比较落后，渔业捕捞很大程度决定于海湾的自然条件，于是出现了择地而渔的现象，可见冬古在清朝时期已是一处重要渔场。
（二）近现代。据《东山县志》（民国稿本）记载，民国期间“渔业界约占百分之二十，分布于城区与东南乡及古雷临海处”，此处的“东南乡”指冬古、澳角等处。然民国至解放前，社会动荡，加之资本主义势力侵入，渔老板盘剥甚重，特别是日军侵犯东山对渔业生产造成严重破坏，致使渔业生产甚难恢复。据《福建省东山县渔业概况》（1965年）记载：解放前夕全县只剩下大小渔船549只，1949年总产量仅有13万担，渔民生活极端痛苦，民谣唱道：渔民真正苦，吃是番薯箍，配是臭鳁土，穿是龙虎布，困是珍珠铺。在大环境下，冬古也未能幸免。
（三）当代。解放后，冬古村始终坚持以渔业兴村，及时响应发展政策，紧跟时代步伐，应用推广新技术，历经了渔业互助、合作社、人民公社、个体组织等阶段，渔业生产得到了长足发展，至今全村拥有远洋渔船14艘，60马力以上渔船200多艘（其中钢制渔船65艘），60马力以下渔船50艘。
二、作业方式及变迁
虽然冬古渔业生产自古有之，然在古代，由于作业方式落后，生产力较低，“捕鱼之器，不知改良，精盐制造，又无新法，以致利权外溢，生计日蹙”［1］。冬古人民不断克服困难，持续创新创造，有效提升了渔业生产能力。可以说冬古的渔业史就是一部海洋捕捞作业方式的演变史、生产工具的改良史。
（一）搬山网。搬山网是冬古村最早的作业方式，据说过冬村先祖到此捕鱼就采用搬山网的方式。渔民改闸箔小网为搬山网是渔业史上更大的变革，首次出现了“产量不断增加，渔获除吃以外还有剩余，于是出现了腌存鱼虾的简单水产加工”［2］。搬山网的渔场要求地形平坦、水深8～20米的近岸，渔期为农历4～8月。主要作业流程是渔船带着渔网开到海上撒网，而渔网的另外两端的网绳留在沙滩上，待渔网撒开后，沙滩上的人员就分两组各执一网绳，将渔网慢慢收拢并拉上岸。后因冬古避风港、码头建成，水位上涨，沙滩不复平坦，故而不再使用搬山网。
（二）竹桁。竹桁作业属定置网作业，是冬古最主要的作业方式。该方式是通过木桩、锚钉等方式将渔网固定在鱼类洄游的通道上，依靠涨潮的冲激迫使鱼类进网，主要作业时间为农历8月份至次年清明前后。竹桁作业至今已有300～400年历史，据《东山县志》（1994年稿本）记载，明万历年间(1572～1620年)，东山已有竹桁作业；据《漳州渔业志》记载，雍正年间（1723～1735年），漳浦白沙渔民从外地引进竹桁作业，在铜山虎屿头海区开辟桁地捕鱼；据冬古渔民介绍，该作业方式是晋江人前来冬古传授的，至今无可考。全村70%以上均为竹桁作业，为全县最多，这与冬古人知足常乐的天性有关。冬古将竹桁作业称之为“状元海”，认为“状元海，任讨不败”，说的是竹桁作业生产安全、收入稳定。竹桁作业均在离岸6-7海里的海域作业，当天去当天回，风险不大，且渔船油耗少、成本低，缺点是“守株待兔”，消极等待鱼类入网。解放以来，冬古村多次派员前往泉州、舟山一带学习考察，及时总结经验做法，不断提升竹桁作业技术水平，随着捕捞技术的不断进步以及渔具的改造升级，竹桁作业也从原来固定的“死桁”到可以根据潮流调整的“活桁”，从原来的“打桩”到现在的“弹子锚”，发生了较大的变化，产量也得以不断增长。
（三）敲䑩。据《东山县志》（1994年稿本）记载，该作业***于1954年从广东传入东山，据冬古渔民介绍，该作业方式主要集中在1953年至1960年。主要鱼类为石首科鱼（石首科鱼耳石较大，呈块状，因此而名），如黄瓜、胖头等，主要作业原理为，通过打断击打船上的实木弦发出沉闷的声响，与鱼身上的耳石形成共振，惊吓驱逐鱼群，大部分鱼被振动而死，浮到水面，网而捕之，每一次网都有几十担，产量颇丰，但因幼鱼也被振动而死，有杀鸡取卵之嫌，故而被禁止作业，黄瓜鱼就是在该作业方式下濒临灭绝。
（四）放绫。即流刺作业。渔网呈长带形，依靠浮子、沉子装置，作业时把渔网漂流或固定立于水中，以拦截鱼群的通路，使鱼挂于网中而捕之。参考《福建省东山县渔业概况》（1965年），放绫作业按照捕捞对象分，有（虫戈）绫［3］、巴浪绫、马鲛绫等，按渔场分，有沿仔绫［4］，按渔网网线大小分，有大绫、幼绫。该作业方式比较简单，内海、外海均可使用，缺点是渔网经常破损，修补比较麻烦，加之近海资源有限，有些放绫作业渐渐向外海拓展。
（五）拖网。顾名思义，即通过渔船拖拽，使得渔网在水中移动，海水滤过，鱼类无法通过也无法刺缠于网目，只能残留于网内，故而捕之。严格意义上来讲，搬山网属于拖网作业，此处言及的拖网，指的是50～60海里之外的拖网作业，为东山县目前使用最多的作业方式。目前冬古的拖网船为40艘，占所有渔船的20%。
三、组织方式变革
（一）私有制。由于渔业生产属于集体性活动，在明清时期，或是以宗族为主、或是以少数富裕渔户为主购置渔具，占有海域滩涂，雇工生产。到民国期间，出现渔民自愿结合的组织方式，渔民共同购置生产资料，合伙生产，扣除生产费用外，其余的按照分工分配，一般船主2份、舵手1.5份，其余的每人各1份。
（二）互助合作。解放后，全县开展渔业生产关系民主改革，冬古村顺应时代潮流，于1951年建立了渔民协会、水产品收购站，革除了渔业主等的剥削行为，随后深入开展渔业互助合作，主要历经了四个阶段。
1.渔业生产互助组。1953年，冬古村组建了4个渔业生产互助组（泰发、合昌、江利、江发），渔具入股评份、劳力评份，生产互助，收益按股份分配。
2.初级渔业生产合作社。1954年，冬古村成立了东兴初级社，实行船网工具折价入股评份，统一安排生产、销售和分配，总收入扣除成本费用、提留公积金和技术奖励金后，按照劳工占60～70%、工具占30～40%的方式为社员分红。
3.高级渔业生产合作社。1955年，冬古村的东兴初级社转为高级社，更名为东海社。高级社即生产资料集体所有，原有的生产资料都折价归公社，折价款由公社按年付息还清，社员交股份金100～160元。在分配上，实行按劳动力基本分分配，因未能彻底贯彻按劳分配原则，影响了生产，1957年，队生产队实行定劳力、定工具、定产量、定成本、定公分、超产奖励、减产赔偿等，评工记分并按工分分配。
4.人民公社。1958年，全县人民公社化，冬古东海社成为了西埔公社的渔农兼业生产大队，对资金、物资、劳力随意平调，社员出工不出力，严重违背按劳分配原则，1962年全县对“共产风”进行纠正，并落实生产队制度，冬古村为以渔为主、渔农结合的生产大队。生产队沿用“五定”（定劳力、定工具、定产量、定成本、定公分）和超产奖励、减产赔偿，撤销公共食堂和生活包办，同时放宽水产品收购政策，允许渔民有“自留鱼”，“自留鱼”的2/3由大队上市销售，归集体收入，1/3归渔民个人收入。
（三）个体户。1984年，全县撤销人民公社，恢复乡镇建制，于是渔区逐步出现以股份合作制的集体经济为主的多种经济成分并存的局面。1984年底，部分滩涂划为“自留滩”，并允许个人进行海洋捕捞，渔民林国章等率先办起个体捕捞业、网箱养鱼业、水产品加工业。1988年，全村有机动渔船84艘（其中竹桁33艘、放绫50艘、拖网1艘）。
四、渔船及生产设备
（一）渔船。《漳州渔业志》提及，明万历《福州府志》载，明隆庆元年（1567年），铜山水寨造船厂是大陆东南著名的五大水寨造船厂之一，该厂以造军用船为主，也造民用渔船、运输船，可见当时东山造船技术已经比较成熟。
1.木帆船。20世纪60年代以前，大多为木帆船，5吨位以下居多。建国前全县有渔船785艘，计2518吨位，皆为木帆船。
2.机帆船。20世纪50年代末，我县开始对木帆船进行机帆化改造，船舶推进动力由“以帆为主、以机为辅”逐步过渡到“以机为主、以帆为辅”。
3.木质机动渔船。20世纪60年代开始，我县开始批量建造木质机动渔船，1995～2005年，全县建造的各类木质机动渔船800多艘。
4.钢质机动渔船。从2005年开始，我县探索实施钢制渔船抵押贷款，渔村掀起了“木改钢”“小改大”的渔船更新改造热潮，冬古目前的钢质渔船大部分是那时建造的。
（二）渔网、网绳。据《东山县志》（1994年稿本）记载，历史上，冬古等地都有网、绳作坊，妇女普遍在家搓绳线、织网。1957年前是黄麻、苎麻、芦苇、稻草，缺乏黄麻、苎麻时用棉线代之；1958年开始使用尼龙线和塑料丝制网编绳，据冬古老渔民介绍，以前绳缆原料匮乏时，一般都用竹篾和干草搓成网绳；1980年以后，各类渔网和绳缆皆由尼龙线和塑料丝制成。
（三）渔机
1.捕捞机械。1987年左右，冬古村开始使用起网机、起绫机。而在此之前主要使用轱辘、绞车等简单工具，用于起网。
2.挂桨机。约于1983年使用，有腾尾机、下尾机等。
3.电讯设施。1986年，东山设立渔业信息站，设中心台、配备对讲机、收录机等设备，主要是收集与传播风情、渔情、灾情，直接指挥县内渔船生产和组织抗灾救危等，据老渔民口述，当时冬古村林玉顺等2人有收音机，负责对接渔业信息站。至2005年，所有渔船陆续配套AIS防碰撞、北斗卫星等设备。
（四）渔港。1981年，兴建冬古湾硅砂码头，堤长175米，供500吨轮船停靠装运硅砂，堤内海面遂成为避风港，可停泊小机帆船60艘。1998年兴建冬古渔港，为国家二级渔港。
五、主要渔场
（一）主要渔场。主要是闽南渔场和台湾浅滩渔船。因各种作业方式不同，作业渔场也有所不同，根据《东山县志》（1994年稿本），大体分为沿岸作业区（10～40米等深线水域）、近海作业区（40～100米等深线水域）和外海作业区（100以上至大陆坡边缘的深海）。冬古渔船大多处于沿海作业区和近海作业区。
（二）开拓广东渔场。据老渔民口述，80年代初，冬古村林玉顺等人响应县里的号召，开着两艘帆船前往广东海陆丰开辟新渔场，主要从事竹桁、放绫作业，从农历9月份至次年农历4月份，为东山之一批开拓省外渔场的渔民。因渔获较多，第二年又带动冬古村一批渔船南下海陆丰，经过2、3年的发展，形成了较固定的作业区，随后带动大批冬古渔民前往捕捞。1997年，国家农业部门明文规定不得跨省界捕捞，才停止了该热潮。
六、主要渔获
（一）主要渔获。据《东山县志》（1994年稿本）记载，县域内渔业资源丰富，鱼类共有19目107科154属229种，常见的有巴浪、鲳、马鲛、江鱼母、真鲷、黑鲷、鲨鱼、带鱼、大黄鱼、二长棘鲷、石斑鱼、刺鲳、三角鱼等50多种。
（二）特色渔获。冬古盛产带鱼、剑虾、虾姑、巴浪等四种鱼虾。因为这四种鱼虾多随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，且离岸较近，比较适合竹桁作业。现有渔谚“三月初，白带、巴浪满海挨”，形容春季多白带、巴浪。
七、渔家风俗
（一）妈祖信仰。逢年过节，特别是农历三月二十三妈祖诞辰纪念日时，都得祭拜妈祖，祈求海上作业安全。现村里有三座妈祖庙，分属冬古、新乡、岩雅三个自然村。部分渔民还在船上供奉妈祖神像，海上作业时每晚向神像烧香礼拜，祈求风顺得利、合船平安。
（二）祭祀“万福公”风俗。渔民自古以来在海上行船作业，发现海上浮尸或捞到海底尸骨，都要膜拜，称之为“好兄弟”，并将其送上岸，招人认领，对无主尸骨则集中一个地方妥善掩埋，日积月累，此处坟墓就被称之为“万福公”，渔民自主在一旁建“万福公庙”，每逢年节，渔民都前往祭拜。
（三）尾中元习俗。即农历七月二十九，是渔区夏汛结束的日子，各渔民备足丰盛的牲礼果品到海边祭拜“海神”，在感恩一年来大海恩赐的同时，也祈求来年一帆风顺、渔获满仓。
（四）日常生活习俗。如旧时，妇女不得上船，即使上船也不得闯到船头，帆、索、桨、舵、桅杆等不许妇女或跨或坐；渔民家里正在办丧事者不能上船出海。出海前要祭祀海神，祈求平安和丰收。
参考文献：
1.《〈铜山志〉．注译》【林定泗】
2.《东山县志》（民国稿本）
3.《东山县志》（1994年稿本）
4.《东山岛村落要览》
5.《漳州渔业志》
6.《福建省东山县渔业概况》（1965年）
注释：
［1］引用自《东山县志》（民国稿本）
［2］引用自《福建省东山县渔业概况》（1965年）
［3］（虫戈）绫，即梭子蟹
［4］沿仔，即海中的礁石或小岛屿
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