本周（12月5日-9日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价265.4元/百公斤，环比上周的249.8元/百公斤，减少15.6元/百公斤，减幅6.2%。

在寒潮的***下，本周蔬菜入场量先是快速提升，而后急速回落。不过整体走货情况依旧相对平稳。上周末蔬菜的集中入场，仅仅是一种短时反弹。由于消费端的需求依旧没有明显扩大，短时间内的集中入场，造成部分蔬菜出现一定“卖难”，场内客商不得不再次调整发货数量和频次。但总体来说，周后期的入场量相比寒潮前还是有所提升的，主要是因为南方产区蔬菜上市量持续增加。

本周蔬菜混合均价震荡波动。具体到单个商品，跌多涨少。

部分蔬菜产地供应依旧十分充足，积压的蔬菜还需要一定时间的消化，价格继续在低位徘徊，主要包括大白菜、甘蓝、卷心菜、白萝卜、芹菜等。

部分蔬菜多产区同时应市，价格稳中有跌，主要有辣椒类商品、娃娃菜、胡萝卜。

上周价格上涨的瓜菜类、豆角类、番茄、菠菜、莴笋、云南叶菜“”四大金刚本周价格出现不同程度的回调。

仅小部分蔬菜因产地转换和货源收紧出现小幅上涨，比如大葱、西兰花、甜玉米等。

据中国天气网报道，14日，一股冷空气即将南下，江浙沪部分地区更低气温将降至0℃以下，周边蔬菜生长会受到一定影响，“南菜北运”的步伐预计会加快。

番茄

本周番茄价格走势呈现价格上涨后的回落，基本已经与寒潮前的销售价格持平。目前市场内销售的番茄主要来自山东寿光、淄博、东营，少部分来自云南。

山东番茄全部是大棚种植，泡沫箱包装来场；云南番茄以露地种植为主，黑框打包来场。根据品质差异，价格有所区别。本周批发价分别为：山东产区2.0-2.3元/斤，云南产区1.5-1.6元/斤。



上周寒潮导致山东大幅降温，番茄果实膨大和转色速度都变慢，上市量有所减少，收购价格每斤上涨0.5元/斤，市场批发价同步上涨，进而***云南番茄发货量增加，短时***量激增，走货困难，客商不得不降价销售。

寒潮过后，山东产区货源环比有所减少，地头价相对稳定，市场批发价下降后，部分商户出现一定程度亏损，预计短期内的价格下降空间不大。

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