黄瓜炒鸡蛋的做法（白玉菇黄瓜炒鸡蛋的做法）
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#本文目录一览
1、黄瓜炒鸡蛋怎么炒2、黄瓜炒鸡蛋的做法3、黄瓜炒鸡蛋做法4、黄瓜炒鸡蛋的食谱做法5、黄瓜片炒鸡蛋怎么炒黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。
导语：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。以下是我介绍的做法，大家可以试试哦。
黄瓜炒鸡蛋的做法大全
黄瓜炒鸡蛋的`做法大全：黄瓜炒鸡蛋
主料：黄瓜300克、鸡蛋110克
调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克
做法：
1.准备好原料
2.鸡蛋打散
3.黄瓜切片
4.锅内热油
5.爆香葱花
6.倒入蛋液
7.快速将鸡蛋滑散
8.倒入黄瓜片
9.翻炒均匀后，调下盐，出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：黄瓜炒肉片
主料：黄瓜1根、红椒1个、柿子椒1个、猪肉100克
调料：姜适量、蒜1瓣
做法：
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：凉拌黄瓜
主料：黄瓜2根
调料：鸡精适量、蒜适量、芝麻油适量
做法：
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟
3.蒜头切沫，待用
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处
清脆口黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
具体做法：
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。实际上，这四条黄瓜我只用了三条，另外一条拿起生吃了。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。到底是多薄，尽你更大可能就是了。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。
7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口，这菜吃起来不下饭都不可能。
黄瓜炒鸡蛋简介
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
黄瓜炒鸡蛋的食谱做法
1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。
2、切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。
3、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。
4、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。
5、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。
6、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。
7、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。
8、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋的好吃做法
黄瓜炒鸡蛋做法一
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。
6、放胡萝卜片,翻炒两下。
7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。
黄瓜炒鸡蛋做法二
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋做法三
1、把黄瓜洗净。
2、切成片状。
3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。
7、放入生抽和盐翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
黄瓜炒鸡蛋的食物相克知识
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
黄瓜+草莓:会破坏维生素C
黄瓜+红枣:会破坏维生素C
黄瓜+卷心菜:会降低营养价值
黄瓜+大白菜:会降低营养价值
黄瓜+橙子:会破坏维生素C
黄瓜+包菜:会降低营养价值
黄瓜+上海青:会破坏维生素C
黄瓜+番茄:会降低营养
黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材的家常菜。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何***黄瓜炒鸡蛋。
黄瓜炒鸡蛋的食材：黄瓜250克、鸡蛋250克、盐5克、味精3克、料酒10克、淀粉5克、大葱5克、猪油50克。
黄瓜炒鸡蛋的做法：
1、将黄瓜洗净，去蒂，斜刀切成片。
2、鸡蛋磕入碗内打散。
3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟。
4、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅。投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水。
5、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
食用价值：
1、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，维生素含量的热含量都不高，热毒也很低，所以吃黄瓜有减肥的作用。黄瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黄瓜含水分较多，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。此外，鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。
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