说到冬天的菜，冬笋一定是许多市民的心头之好。12月1日，金华农产品批发市场了解到，随着市场上冬季蔬菜数量的增加，市场蔬菜价格普遍下降。同时，冬笋也悄然上市，成为市场的“新贵”。值得一提的是，虽然目前猪肉需求在增加，但我地区市场上的猪肉价格并没有出现明显的浮动。

在多湖街社区的菜摊上，周围都是买菜的人。值得注意的是，菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜的价格一般都在10元/公斤以上。目前，萝卜、土豆、甘薯等时令蔬菜价格总体稳定。对他们来说，大白菜是最实惠的。冬笋的价格与蔬菜的整体情况“背道而驰”，成为目前最昂贵的蔬菜之一。由于今年的高温，冬笋在市场上也提前上市，在11月份已经上市。因为基本品种都是国外的，冬笋的价格会高一点，去老根卖50元/公斤。小摊老板介绍，现在市场上的冬笋不多，价格比刚上市时便宜多了，之前最贵的时候要120元/公斤。

对蔬菜销售区的工作人员来说，冬笋的批发价是每公斤36元，比大闸蟹还贵。此外，春笋也有少量上市。当地农民用特殊的***种植这些嫩芽，使其保持温暖，但由于农民数量少，市场上只有少数几个摊位出售。菜贩朱秀峰(音)说，春笋现在每公斤70元就卖光了，尽管它们很贵。其他地方的春笋价格会更实惠，只要40元/公斤。冬笋要大量上市还需要一段时间。届时，冬笋将出现之一波挂牌高峰，零售价格预计将降至30元/公斤。买更便宜的冬笋，等到春节之后再买，因为春节期间每公斤的更低零售价通常会降到10元到15元。

冬季是猪肉消费的旺季，特别是严寒天气迅速转冷后，消费者需求有所增加，根据官方数据，从目前的供应来看，中国的生猪生产在今年第二季度全面恢复，从6月到10月，出现了阶段性过剩。前三季度全国猪肉产量3917万吨，同比增长38%。综上所述，随着生猪生产能力的释放惯性，生猪价格仍处于整体下跌状态。总的来说，市场上的猪肉供给明显增加，即使猪肉需求继续上升，价格也基本稳定。市场相关负责人介绍，年底将至，市场也将密切关注市场变化，有序安排蔬菜供应，做好市场轮换储备和冷库设施准备工作。