第一名：维也纳巧克力杏仁蛋糕。

以奥地利首都命名的蛋糕源于奥地利最好的酒店的名字。

酒店开业的时候，一个糕点师傅烤了一个特别有味道的蛋糕。

它不仅受到皇帝的喜爱，还被赋予了& quot国际侵权& quot由皇帝亲自决定。

因为维也纳巧克力杏仁蛋糕外层是美味的牛奶巧克力和甜杏仁，内层覆盖着碎杏仁和可可，所以整个蛋糕吃起来香甜细腻。

第二名：提拉米苏

著名的意大利甜点源于一个温暖的故事：二战期间，一名意大利士兵的妻子打算为即将上战场的丈夫准备干粮，但因为家里穷，她把能吃的饼干和面包都放进了一个蛋糕里，而那个蛋糕就是提拉米苏。

因此，提拉米苏的意思是& quot带我走& quot在意大利语中，它象征着食用者吃的不仅是美味的食物，还有爱和幸福。

第三名：MousseCake。

法国另一种著名的甜点是厨师们的产品，他们首先在奶油中加入各种口味和风味的辅料。

慕思饼外观、色泽、结构、口感丰富，味道自然纯正。另外冷冻后会越来越好吃，所以立马成为蛋糕中的极品。

慕思蛋糕的出现，不仅符合人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕师傅们更多的创作空间。

由于慕思蛋糕的水平能够反映出大师们的真实功力和世界蛋糕的发展趋势，西点世界杯慕思蛋糕的竞争一直都很激烈，大师们往往通过慕思蛋糕的制作向人们展示自己内心的生活感悟和艺术灵感。

覆盆子慕斯蛋糕

第四名：Oera

一种著名的法国甜点是一种有数百年历史的蛋糕。每一个喜爱巧克力和咖啡的人都被它浓郁的巧克力和咖啡味道所迷住。

传统的奥普拉有六层，包括三层浸泡在咖啡糖浆中的海绵蛋糕，以及由黄油、鲜奶油和巧克力奶油制成的馅料。

整个蛋糕充满了咖啡和巧克力的香味，入口即化。

(杜实际烘焙)关于奥普拉的起源有两种不同的说法。

一种观点认为，这种甜点原本是法国一家点心咖啡店开发的大众甜点。

因为它很受欢迎，而且商店就在歌剧院旁边，店主干脆把这种甜点命名为& quotOera & quot(单词& quotOera & quot意味着& quot歌剧院。法语)。

另一种观点认为，奥普拉蛋糕最早是由1890年开业的甜品店Dalloyau创造的。

因为它的形状非常方。

由于其表面薄薄的一层巧克力看起来像歌剧院中的舞台，而蛋糕上装饰的金箔看起来像卡尼尔树叶(巴黎著名歌剧院的名字)，因此得到了这个形象的名字。

第五名：Yulelog

& quot尤尔& quot在法国的节日其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代到现在的冬季庆典，英国的人们在圣诞节的时候会在树林里砍树，拖回来放在壁炉里，从平安夜烧12天，所以这棵树被称为& quotYulelog & quot(杜实用烘焙培训学校)。

当法国人庆祝平安夜时，人们会回到自己的家乡团聚。

到了半夜，全家人会聚集在取暖器前，吃这种象征节日的蛋糕(通常配有咖啡或红茶)，并借机联络家人的感情。

因此，木糕成了法国人过节必不可少的东西。

第六名：SchwarzwaelderKirschtorte

德国名品。

它的来历也很有意思。黑森林地区实际上是位于德国西南部的一个山区，属于巴登巴登的巴登巴登到弗莱堡的弗莱堡的黑森林地区。

相传在古代，德国黑森林地区每年的樱桃收获季节，农妇们除了把多余的樱桃做成果酱外，还会慷慨地把大量的樱桃塞在蛋糕的夹层里，或者一颗一颗地精心装饰。

而且，他们在制作蛋糕的鲜奶油的时候，还会往里面加很多樱桃汁。

因此，这种主要由樱桃和鲜奶油制成的蛋糕就成了所谓的& quot黑森林蛋糕& quot在它从黑森林地区传播到其他地方之后。

因此，名& quotSchwarzwaelderKirschtorte & quot；其实指的不是黑蛋糕或者巧克力蛋糕的代名词，而是不含巧克力的樱桃奶油蛋糕(杭都实用烘焙培训学校)。

所以正宗的黑森林蛋糕里应该是没有巧克力的，但是现在德国的糕点师在做黑森林的时候会加很多巧克力。

不过黑森林蛋糕真正的主角应该还是那美味浓郁的樱桃。

所以德国zf也制定了烘焙这种国宝级蛋糕必须达到的相关标准。比如黑森林蛋糕的奶油部分，至少要含80克樱桃汁才能过关。

第七名：年轮蛋糕(Baumkuchen)

德国著名的马格德堡产品起源于德国东部的萨克森-安哈尔特州。

这是一种非常有特色的甜点，看起来像一个短树桩。

如果是横着切，蛋糕的切面会呈现出一圈圈的图案，非常漂亮独特。

年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，都是用面粉、鸡蛋、菱角、糖、香草、肉桂、朗姆酒、柠檬粉、丁香做成的。

它之所以价格昂贵，是由于制作过程极其烦琐。

制作年轮蛋糕主要得靠一个特殊的烘烤装置（杭州杜仁杰实战烘焙培训学校）。

用来烘烤年轮蛋糕的，是搁置在火上且不断旋转的一根铁棒，铁棒下面是燃烧的火焰。

必须把年轮蛋糕的原胚调制好后，才能把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。

等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料(杜仁杰实战烘焙)。

这样的蛋糕层至少得烤上数十片，因此制作一个年轮蛋糕就需要很长的时间。

只要在蛋糕的外层浇上巧克力酱后再待其冷却，年轮蛋糕就做好了。

装饰的巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力、白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的。

年轮蛋糕不仅形象独特，口感也松软蜜甜，是圣诞节期间最受欢迎的甜食。

而且因为其价格不菲，人们常常爱把它当礼物送给别人。

真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀，人们只有在某些蛋糕店（Konditorei）里才有机会品尝，因为现在已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了。

草莓芝士年轮蛋糕

第八名：波士顿派（BostonCreamPie）

美国著名甜点。

事实上它并不是派,而是海绵蛋糕（松糕）。

“波士顿派”这个名称来自1855年的一份纽约报纸，当时报纸中印了一份名为布丁派蛋糕uddingiecake（uddingiecake）的食谱，不过这份食谱中并未包含现今波士顿派里特有的巧克力糖浆（杭州杜仁杰实战烘焙培训学校）。

之后一位名为HarveyD.Parker的人于1856年在波士顿开设了一家叫做“ParkerHouse”的餐馆，餐馆的菜单上正好有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，而它就是我们今天所熟知的波士顿派。

第九名：奶酪蛋糕(CheeseCake)

奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。

而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。

很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。

但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。

阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友（杭州杜仁杰实战烘焙培训学校）。

结果人们发现，本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。

之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。

结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。

而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

第十名：长崎蜂蜜蛋糕（NagaskiCastella）

日本著名西点。

蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。

蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏（杭州杜仁杰实战烘焙培训学校）。

到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。

他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。

这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

1.布朗尼蛋糕2.马卡龙3.冰淇淋4.奶昔5.甜甜圈6.提拉米苏7.麻chi8.冷冻酸奶9.Smores10.油条11.苹果派12.巧克力慕斯

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