炉果（炉果的热量）
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#本文目录一览
1、东北炉果的做法2、炉果的做法3、怎样做东北炉果4、老式炉果如何做，才会比较好吃？5、炉果的做法烤箱6、炉果的正宗做法和配方炉果是东北传统风味的一种小点心，口感香酥，是童年时代过年过节经常吃到的美食之一，做法简单，所需的材料也不算很复杂，做起来很方便，今天小玲就分享一款老式炉果的做法
配料：80克白糖、480克低筋面粉、180毫升豆油、4克小苏达、8克无铝泡粉
【***步骤】
步骤一：首先大碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅散，再倒入80克的白糖，搅拌至白糖融化
步骤二：倒入180毫升的豆油，没有豆油用其它的油代替也可以，继续搅拌，使油和鸡蛋液充分的混合均匀
步骤三：碗内筛入480克的低筋面粉，没有低筋面粉用普通面粉代替也可以，加入4克的小苏达8克无铝泡打粉，用筷子搅拌均匀，加入40毫升清水，不要揉面，用手抓捏均匀，捏成一个面团
步骤四：把面团放在面板上，用手按压整理一下形状。用擀面敲打面团让面更加的紧实一些。再用擀面杖擀开。一边擀一边整理形状。擀成1厘米厚度的长方形，再用刀切成小长方块儿
步骤五：切好后摆入铺好油纸的烤盘里，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上白芝麻，烤箱提前预热180度开上下火，放在中层烤20分钟左右
时间到取出来，满屋子都是香味，我们的东北老式炉果就做好了，是不是特别的简单。口感香酥，吃到嘴里满口香。真的是吃一次念念不忘啊，还是小时候的味道哦！喜欢你也赶快试试吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，让你一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散，谢谢大家的支持！
炉果的做法步骤
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1
主辅料：面粉、玉米面、鸡蛋。
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2
把鸡蛋、玉米油、白糖、泡打粉放入盆中，搅拌均匀。
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3
把面粉、玉米面混合过筛。
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4
把粉料加入盆中。
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5
和成面团。
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6
把面团按成1.5cm厚，切条。
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7
装入烤盘。
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8
烤箱180度，中下层烤12分钟、移至中层烤5分钟。
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9
取出晾凉。
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10
装盘即可食用。
前言
炉果是我们东北特产，是传统风味糕点。它是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在以前用粮票的那个时候，生活很困窘，那时候的东北人如果能吃上一两个炉果，那是比过年还要稀罕。炉果和桃酥都是东北非常经典的传统糕点，我这次只是为了发菜谱，做得量很少，因为炉果的用油用糖量很高，我是基本不吃的，不过家里人可不管油糖有多少，可是想吃什么就吃什么的主呢！不过看他们一口接一口地吃，我比自己吃还开心呢！
材料
主料：低筋面粉100g；
辅料：色拉油50g、绵白糖40g、水适量、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋液适量、白芝麻适量
东北炉果
1
将原料准备好。
2
将油和鸡蛋混合。
3
倒入水，搅拌均匀。
4
筛入面粉，和成团。
5
将面团放在案板上切拌。
6
将拌好的面团切擀薄。
7
切好块。
8
刷一层蛋液。
9
洒上芝麻。
10
放入烤箱，前10分钟，180度，后10分钟，190度上色，晾凉食用。
小贴士
1
水的用量要根据面团的稀稠程度来决定。
2
面团要用切拌的手法，饼干烤出来口感才酥脆。
3
烤的时间要根据自家烤箱的情况有所调节。
食材用料：普通面粉130克、玉米面100克、玉米油55克、糖35克、白芝麻20克、泡打粉1克、苏打粉1克、鸡蛋1个、黑芝麻适量
***过程：
1、将所需食材全部准备好。2、玉米油、糖混合在一起。3、搅拌均匀后放入一个鸡蛋。4、将玉米面、普通面粉、泡打粉、小苏打过筛到蛋液中。5、搅拌成无干粉状态。6、将熟白芝麻放入面团中。7、混合抓至均匀。8、面团放至保鲜袋中，用擀面杖将其擀成厚薄均匀的面片。9、切成均等小长方形。10、放入烤盘中。11、表面刷上蛋黄液。12、撒上适量黑芝麻。13、烤箱提前进行预热，设置温度170度，烤20分钟，即可出炉。
老式炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。是一种东北点心,主要原料是小苏打,鸡蛋,面粉。采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合***,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。
中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。东北点心：是一种老式东北点心，传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合***，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。
吃炉果的好处：炉果属于一种点心，而吃点心的好处在于因为我们人类的大脑每天需要100到150克的糖，但是我们神经系统中的含糖量非常的少。这个时候就需要我们靠血液随时给我们提供葡萄糖，当我们的血糖下降的时候，症状轻微的会感到有些疲倦不能够集中精力学习。但是严重的时候就会出现昏迷的情况，尤其是发生在不吃早餐的人的身上。这个时候吃些甜食就可以弥补。出去吃些甜食还是有好处的。
炉果我们大东北的老式点心，也是童年时候物资匮乏的年代印象中更高级的美味。香、甜`酥`脆，金黄的表面上撒上一层烤的香香的黑芝麻，咬一口酥的直掉渣那叫一个香，好吃的不得了，那时候谁家来客人端上一盘炉果，好好有面子的。现在好吃的多了，再吃炉果，可怎么也没有小时候那个味了。
材料：普通面粉200克、玉米面200克、鸡蛋3个、糖粉100克、色拉油100ML、泡打粉5克、蛋黄液3个、黑芝麻
做法：
1、把鸡蛋、色拉油放入盆内，搅拌匀。
2、加入糖粉和泡打粉，搅拌均匀。
3、加入面粉和玉米面，搅拌匀，和成面团后，用手把面团压扁，按成1到2CM左右厚，切条。
4、放入烤盘内，刷两次蛋黄液，撒上黑芝麻。
5、烤箱预热后，上下180度。将烤盘放入中下层，烤14分钟；再将烤盘移至中层烤5分钟左右。取出放凉，即可享用。
辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g性质食物
东北点心：传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合***，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。
炉果做法：
食材
主料面粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g
步骤
1.容器中放入植物油。
2.放入白糖，混和均匀。
3.鸡蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中。
4.放入小苏打。
5.全部混合均匀。
6.面粉过筛。
7.放入面粉混合均匀。
8.和成一个面团。
9.擀成一个长方形。
10.表面刷上蛋液。
11.洒上黑芝麻，切成小块，放入烤箱中烤熟。
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