你说东北哪里？东北有三个省，如果算上内蒙古有4个省呢，那我就简单给你介绍下4个省的几个特色小吃吧！

先从北往南数，

黑龙江省12个市，鸡西冷面和辣菜，齐齐哈尔烤肉，哈尔滨红肠、干肠、大列巴，得莫利炖活鱼，镜泊湖全鱼宴，同江赫哲生鱼片、黄米切糕、肉火烧、炸三角，大庆坑烤、扒鸡。

吉林省12个市，吉林市牛肉煎粉，四平李连贵熏肉大饼，延边烤肉、冷面、辣白菜、米肠、打糕，长春锅包肉、溜肉段、杀猪烩菜、血肠，伊通烧鸽子，烤全羊，集安高丽火盆，松原蒙古馅饼，蛟河庆岭活鱼。

辽宁14个市，各种海鲜，麻酱紫鲍，锅巴虾仁，老边饺子，大连海参、鲍鱼干，海城馅饼，马家烧卖、羊汤，绥中石磨豆腐，锦州沟帮子熏鸡，法库牛肉，本溪小市羊汤。

内蒙古12个市，盛产牛羊肉，奶制品，手扒肉、奶茶，牛肉干，涮羊肉，烤全羊，奶酪、奶豆腐。

东北辽宁、吉林从来不种小麦不长)黑龙江几十年前种过春小麦、现在也不种了、因为三月种七月收春小麦产量低、东北秋天雨大、车进不去早就不种了、但有的农场还种点、春小麦出面率低、面筋差、还粘是小麦最不好的一种、靠增白剂、还说面香、都是从山东河南发过去的、三省都不种面从外省进`从山海关坐火车你能在这三省看到麦子吗Q但东北大米因一年一季还是很好吃的、你在东北吃的面是可能你省的、蒙东四市、东北三省都不种小麦、我是黑龙江人。

不知道，不是东北人，去旅游的时候，感觉馒头真好吃啊（有小麦香），大米也好吃。炖菜不喜欢，刚吃两口好吃，越吃越咸，所有肉鱼配菜都一个味道（酱味），好单调。不喜勿喷，个人口味而已。哦，喜欢吃春饼筋饼卷菜吃。可能还有好多好吃的，没吃过吧。

东北好吃的太多了！

能够让东北出名的烧烤，大家应该都听说过吧！在东北，只要是能吃的东西，都能给你烤了，从烤肉串，到烤青菜，再到烤水果，只有你想不到，没有东北人不能烤的！

另外，炒菜累的锅包肉，熘肉段，溜三样等，简直太多了，说不过来！

还有东北有名的杀猪菜，大锅炖菜，大锅炖鱼等。

许多人不了解东北菜，就开始在哪里整天胡说八道，那可能是因为这种人是井底之蛙没见过天吧！

大家应该听说过有名的满汉全席吧！里面虽然集全国各大菜系于一体，但是，还是以东北菜为主，只不过做了一些改进而已！

还有东北的火锅，东北的火锅文化，其实并不比四川重庆差到哪里去！只不过东北人不擅长做生意，许多名吃名菜没能够让外界了解。

可以这么说，只要哪位有时间到东北，如果你的经济实力允许，在东北保证你一年三百六十五天，顿顿不重样！

东北除了能够吃到山珍，大连的海味也是驰名中外的，特别是大连海参，可以称得上是海中珍品！

红肠，冷面，锅包肉，酸菜血肠五花肉，内蒙手把肉，韩式烤肉，哈尔滨春饼，饺子

谁说咱东北只有锅包肉？好吃的多到起飞好吗！

大家都吃了没？我为大家吐血整理了50道最最最馋人的东北菜！

上菜咯~

卧鸡蛋，卧的鸡蛋清是咸的，黄是香的，两个味道融合在一起，咸香适中。

煎笨鸡蛋，隔着老远就能闻到鸡蛋的香味儿，这个菜是小时候最美好的记忆。

尖椒土豆片，尖椒不要太辣，土豆片薄厚适中，这是一道超级厉害的下饭菜。

土豆炖茄子，再来一碗大米饭，一盆蘸酱菜和鸡蛋酱，小时候，这个菜伴着我们长大。

野蘑菇炒白菜，野生的蘑菇，用刀斜着片大白菜，炒出的蘑菇白菜特别新鲜。

小鸡炖蘑菇，东北笨鸡和东北野生山蘑菇，全是十足的野味儿，小笨鸡肉质紧实，蘑菇鲜美。

排骨炖豆角，豆角一点都不柴，和净排炖的软烂入味，豆角比排骨都香！

排骨炖玉米，排骨和玉米块，每口都是香味。

鸡肉/排骨炖土豆干，东北特色土豆干，非常有嚼头，比土豆更有韧劲，口感更好。

猪肉炖粉条，东北名菜之一，不管是小时候还是长大后，这道菜都是东北人的更爱。

东北皮冻，猪皮精心熬制的皮冻，口感冰凉微弹，口感胜过果冻。

青椒炒肉，青椒炒的不要太老，肉也刚刚好。

溜肉段，坐席必吃的，锅包肉的祖先，味道不输锅包肉。

地三鲜，一道淳朴又量大，经济又实惠的大菜。

锅包肉，酸甜可口，在东北你问谁没有吃过锅包肉！

炒笨鸡，把鸡肉烀熟，撕成碎块炒，特别好吃！

尖椒干豆腐，东北汉子更爱，东北老爷们喝酒怎么都不能少的菜！

拆骨肉蘸蒜酱，烀好的大骨头上摘下来的肉，吃着比里脊香很多呢！

蚕蛹，咬一口蚕蛹，里面的汁液喷溅满嘴，接着就是满嘴的蚕蛹肉香，别提有多好吃了！

黄瓜拌金针菇，这是夏天和喝酒必吃的一道凉菜！

小葱拌豆腐，有葱的辣，有豆腐的滑嫩。

东北乱炖，这是一个火遍全国的东北菜。

炝土豆丝，清淡的东北菜中的极品，解腻就吃这个。

东北大拉皮，盘大，味道更给力。

血肠，一定要吃刚出锅的那种，沾一点蒜酱就放在嘴里，软香嫩滑。

酱大骨，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，咸淡适中，就能吃个饱。

豆角烀饼，主食和菜一锅出，是小时候更爱的一种吃法。

三烀一炸，焦黄的玉米块，香糯的土豆块和窝瓜块，还有烀的软软的茄子，一盆子油汪汪的鸡蛋焖子，别提有多美味了。

家常炖鱼，火候很重要，炖的时间越长，鱼越入味。

炖泥鳅、炖鱼酱，简单的做法，鲜美的口感。

酸菜炖大骨头，东北人爱吃酸菜炖大骨头，里面再放一些粉条，冬天热乎乎的一大锅。

铁锅炖大鹅，多年没吃过家养的鹅肉了，想想都流口水。

酱肘子，肉食东北人的更爱，就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿！

蒸鸡血，鸡血蒸出来和猪血的味道不一样，虽然同样软香滑嫩，但是味道却有细微的差别。

凉拌猪耳朵，喝酒没有个肉菜凉菜还有啥意思？

老黄瓜炒肉，黄瓜种的另类且好吃的吃法，酸酸香香又下饭。

春卷，可以顶主食的一道菜，每年过年过节都吃这个。

蒜苔炒肉，最简单快捷味道又好的一道菜。

尖椒炒肠肚，肠子闻着臭臭的，吃着香香的，而且是越嚼越香，这个菜让人欲罢不能。

炒豆芽，虽然便宜，但是味道很不错，放点肉和蒜苗，清淡可口。

大葱大酱炒鸡蛋，最独特的东北鸡蛋的吃法，多少人现在还想这口？

东北红肠，过年少不了，家里来客人少不了，送人少不了。

一顿杀猪菜，吃的是热闹，吃的是享受，吃的是感情。

蘸酱菜是冬天的一道解腻菜，是夏天的一道清凉解暑菜。

东北咸鸭蛋，黄腌的喷香喷香的，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

辣椒焖子，一道可以当菜，当咸菜，当主食的菜。

小时候一盘炸虾片，就是对客人更大的期待。

炒干肠，满满的都是肉香。

江米条，小时候更爱吃的小零食，春节过年必备食品，能在没有菜的时候凑成一盘。

东北得莫利炖鱼，这个是一道有故事的菜。

这50道东北菜有没有你的更爱呢？

给您讲讲吧。

市井类。首推烧烤！有朝鲜风格的烤肉，有锦州烧烤的烤一切。有丹东的海鲜烧烤。基本上是一个地区一个特色，一个地方一种味道。就沈阳抚顺盘锦离的都不远，那也是风格特色各有不同。

烤冷面，麻辣烫您听说过都是东北人发明的吧，其实类似这种小吃很多。比如说炒闷子，大连就很火，吉林黑龙江也非常火，不过他们叫衩子。

在沈阳传说中的中国鸡架千千万，沈阳人民干一半。其实误会了，是一大半！近期的沈阳疫情，一个神级大爷的行动路线简直就是鸡架之旅。

我们也有外地人不理解的美食，就像北京的豆汁一样。叫酸汤子。苞米面做的。酸的哄的，臭的呼的，但是也是很多东北人的偏爱。

正规点的。太多了，东北菜根是鲁菜，又包容了地区民族特色，比如满清文化的八大碗，比如和朝族特色的拌饭酱菜烤肉，再比如***特色。

在加上以前东北也算是一个政治文化经济中心。所以有色的饭店也不少我就不一一介绍了。舌尖上的中国，和一些东北游记的节目，都有介绍。

靠山吃山，靠水吃水。现在野生动物不让吃。但是东北地区黑土地，蔬菜的水分和糖分要比南方要高很多。鱼类海鲜也是冷水环境，鲜美无比。我们还有兴安岭，长白山，东北地区的蘑菇也非常的好吃。

鄙人在大兴安岭地区一户人家吃了一顿最上档次的饭。我也是沾光才吃到的。虽然可能没有饭店里吃的那种吃造型就几千大万的样子。而这个是最朴素，而且实打实的上档次。就叫机关菜。很简单就是公鸡的鸡冠子，现杀的。十个鸡冠子一盘菜。农村养鸡的都知道公鸡和母鸡的比例。十个鸡冠子相当于把他家公鸡全干掉了。

锦州烧烤，铁锅炖，小鸡炖蘑菇