家常腌制大白菜的方法窍门
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各位好，很多人还不知道怎么在家腌制大白菜。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.洗菜:取一棵白菜，切去根部，把白菜一块一块掰下来。用水洗一下。
2.切菜:将洗好的白菜放在案板上，用刀切成自己喜欢的形状。应该不会太大。大小取决于你使用的容器的大小。
3.投料:将切好的白菜加入盐、糖、味精、鸡精等调料。搅拌均匀。
4.准备小食材:葱切一段，蒜4个，姜一份，花椒和八角少许，红辣椒两个。
5.瓶子:先把搅拌好的白菜放进瓶子里，再把准备好的小食材放进去。然后盖上盖子。
6.储存:将密封好的瓶子放入冰箱，发酵一周，就可以吃了。如果没有冰箱，请放在低温的地方。否则会变酸。
以上讲解了家常酸菜的方法和小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。
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