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宫保虾仁的做法窍门

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虾去虾线,开背,用胡椒粉料酒腌制20分钟;将洋葱压碎,大蒜切片,将白糖、香醋和酱油混合,加入适量的水和淀粉,拌匀;油炸腰果

锅里放橄榄油翻炒,干辣椒碎,加热,将腌制好的虾仁倒入锅里翻炒至断。

将洋葱、生姜和大蒜炒香。

加入豌豆翻炒。

豌豆变色后,将调好的汁倒入锅中。

当汤浓缩后,加入腰果,拌匀,即可食用。

注意:将虾从虾线中取出,打开背部,用胡椒粉料酒腌制20分钟。

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