腰花汤的做法 怎么做腰花汤
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1、食材：猪腰肉、姜片切一对3~4片、葱花少量、料酒一小勺、盐、鸡精少量。
2. 首先，准备切片的肾。如果买的是整肾，自己切成块。
3、准备烧开一锅沸水，适量的水可浸没全部腰部。将腰子放入沸水中焯水，用漏勺不断搅拌不超过10秒，然后立即用漏勺舀出。时间过长会使肾脏硬化。
4、取另一锅，加入适量热水，热水差不多就是一碗汤，不能太多也不能太少，太少会导致汤太少，太多会导致味道太淡。
5、在热水中加入适量盐、料酒、姜。也可以根据自己的喜好加入香油、辣油等。
6. 待热水沸腾后，将腰子倒入沸水中，煮约1分钟。在上菜之前，加入葱和鸡精，继续煮20秒。现在准备好了。
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