淡水龙虾几月份最肥 淡水龙虾几月份好吃
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1. 5月至10月是小龙虾肥美的季节，6月至8月是最佳时节。在龙虾的生长过程中，6月份肉饱满，6、7、8月份是龙虾最强壮、最美味的时候。到了9月，它们“开始清空”。
2. 小龙虾的蛋白质含量很高，比大多数鱼类和虾高18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类好。它含有8种人体必需的、不能合成或合成量不足的氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸。此外，小龙虾还含有脊椎动物中很少发现的精氨酸。
3.小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不仅远低于禽肉，也远低于青虾和对虾。而且，它的脂肪大部分由人体必需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。
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