烤麻花的做法 烤麻花怎么做法
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1. 烤麻花所需材料：面粉500g、泡打粉5g、盐2g、砂糖70g、黄油或玉米油40g、牛奶160g、鸡蛋两个、蜂蜜30g。
2、烘焙扭转的方法：面粉、蜂蜜、糖、盐、鸡蛋、玉米油放入盆中，牛奶温30-40度，倒入容器内用泡打粉搅拌
3、牛奶慢慢倒入盆中，搅拌，和面条，搅成絮状，用手揉成光滑的面团。
4. 把盆放在温暖的地方唤醒。面团膨胀到原来的2-2.5倍需要40-50分钟。揉好面团，分成九份，刷油继续醒20分钟。
5、将小面团揉成长条，两端反方向揉力度，抬起，从长条的末端捻成一个捻，两端揉力度，然后从中间捻成一个漂亮的捻，接缝捏紧。把其中的9个揉成粗捻，让它们醒10分钟。
6. 烤箱180度预热，烤盘上放硅胶纸或锡纸刷，放入麻花盘，烤20分钟。在烤好的麻花上刷上蜂蜜油。
7. 从烤箱中取出，撒上糖。鲜亮的棕色黄油色，棒极了!
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