玉香肉丝有什么？配料：猪里脊肉丝150g辅料：黑木耳丝50g、冬笋丝50g、胡萝卜丝30g10 g辣酱，10 g泡菜辣椒酱，10 g切碎的葱，姜茸10 g 25 g蒜茸，10 g米酒，10 g酱油、香醋20克、20克糖，1克盐，1 g鸡粉，一点辣椒，适量的水淀粉，食用油30克鱼肉碎猪肉，请点击进入图片描述1,碎猪肉里脊肉、黑木耳碎、分解笋、胡萝卜丝、辣酱，泡菜辣椒酱，切碎的葱，姜，大蒜、米酒、酱油、醋、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、食用油。

2、果肉肉丝请点击进入图片说明；在肉丝中加入盐、胡椒粉、鸡粉和米酒。

请点击进入图片说明3，然后倒入适量的水淀粉。

4. 将水淀粉倒入肉丝中，然后用手反复抓挠，直到肉丝变得粘稠。腌5-10分钟。

5. 加入鱼香碗汁；在碗中放入20g香醋，10g酱油和20g糖。在碗中加入10克米酒、1克盐、1克鸡粉和适量水淀粉。

6. 在碗里加入一点水，搅拌均匀。然后加入一半蒜末和一点葱花。

7. 大火烧热炒勺，将适量食用油倒入肉丝中。

8. 肉入锅后，要趁热冷却油。利用肉质的光滑来分解肉质，并逐渐加热使肉质变色。

9. 锅中倒入适量油，小火翻炒郫县椒和泡椒汁。

10. 翻炒至油变红，然后与洋葱、姜、蒜一起翻炒。

11. 将洋葱、姜、蒜拌入配料中，翻炒均匀。

请点击进入图片描述。然后倒入肉丝和油，翻炒均匀。

13. 搅拌均匀后倒入一碗果汁中。用大火翻炒几次。

14. 酱汁糊化后，就可以出锅了。

这道菜的特点是；色泽油润华丽，鱼腥味浓郁，口感咸中带甜，回味辛辣开胃。

鱼香肉丝的配料是什么？