风干鱼怎么做好吃 好吃的风干鱼做法
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1、风干鱼洗净后浸泡两小时左右。
2. 锅中放油，加入花椒、大料、茴香、葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒入味。
3、把泡好的鱼放进去，用酱油、辣椒酱翻炒几分钟，也可以放一些酱油。
4、将所有材料倒入翻炒均匀，加水，大火烧开，中、小火小火煨。
5、小火熬至汤基本无火，让汤干基本无水即可。
6、出锅盘，色、香、软、精脆。
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