河粉与米粉有什么区别
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1. 生产技术的差异。越南粉一般是先将大米洗净磨碎，加水制成面糊，然后蒸成片，最后切成条。然而，米粉一般是先泡米，然后直接煮，最后挤成条。这两种制作工艺是不同的
2. 外观的区别。粉条一般为宽条形，为扁粉条；米粉一般为细条形，为圆粉条
3、色差。粉的颜色一般是白玉的，带点透明、有光泽，而米粉的颜色一般是纯白的，不透明、有光泽
4. 口味不同。面条入口嫩滑，通常有一点嚼劲，而米粉入口光滑嫩滑，口感相对细腻，比面条的涩味要低
5. 蛋白质的差异。米粉每100克含有7.7克蛋白质，而米粉每100克含有6.2克蛋白质。
越南粉和米粉有什么区别
它们的外观是不同的，米线是用大米加工而成的，颜色是白色的，通常是压成条状的像面条一样，和米粉糊的米墨称为粉，然后用作面粉，所以它们的外观很大，但味道却和面条的营养相似，更有利于人体吸收
越南粉和米粉有什么区别
外观和形状不同：粉是扁平的，米粉是细而圆的
3.口味不同：粉丝比较软，米粉比较硬
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