煮洋蓟做法步骤 怎么做煮洋蓟
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1. 材料：一个洋蓟，一个柠檬，水。
2. 新鲜的洋蓟。
3、根部小叶不耐嚼，不要去掉。
4. 除去小叶后的根部。
5. 根茎可以切也可以不切，因为这洋蓟很大，所以我把根茎切掉，煮熟后，就很容易处理了。
6、当然最好把“头”部分切掉，反正这部分不油。
7. 加水到洋蓟的高度；取一个柠檬，把它切成两半，把柠檬汁挤到水里。洋蓟容易氧化，柠檬保持新鲜。
8. 要点：洋蓟呈球形，遇水易浮。盖上小一点的锅盖，就可以完全煮熟了。将水煮沸35-45分钟。把花瓣从水里轻轻地捞出来，称之为熟了。
9. 洋蓟煮熟后，把它们从锅里拿出来，一块一块地吃，可以蘸着吃，也可以做白味。食用方法：用牙齿作为工具，把叶子上的“肉”刮到嘴里。只有十分之一的朝鲜蓟是可食用的，从外到内，越往后越好。
10. 这时，花瓣都被撕掉了，只剩下花的核，接近洋蓟的精华，但是!老师敲黑板!上面有毛的部分不能吃。
11. 剩下的最后一盘是整个洋蓟的精华。一口一口地吃，享受蔬菜之王!
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