红烧鹅肉怎么做好吃又简单 家常红烧鹅肉的做法
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1. 主要食材：鹅半只、生抽2勺、老抽2勺、冰糖一小块、花椒、八角、香叶、桂皮、小八角、大蒜苗2粒。
2. 鹅肉提前用清水浸泡半天，中间至少换两次水。将鹅肉浸入锅中加水烧开，继续煮10分钟，煮熟后捞出干净。
3.锅中倒入油，加入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴，倒入鹅肉中，用小火翻炒，先炒鹅肉的皮脂，使鹅肉吃起来不油腻。吃辣的时候可以放一勺红豆沙和一把干红椒，吃起来更过瘾!
4. 加入2大勺生抽，2大勺老抽和一小块冰糖，翻炒至变色。
5. 在鹅肉之前加入开水，烧开，转小火焖40分钟。
6、鹅肉软烂，根据口味加盐调味，蒜苗切干净倒入，翻炒均匀出锅。
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