怎样分割猪肉好看
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把猪肉的一半平放在工作面上，用刀去掉里面的里脊肉。
2. 里脊与后腿相连，切在5-6根肋骨之间。
3.用刀从尾骨段切起，切中间的三角形辅助带。
4. 这样，将半块猪肉分成前、中、后三段。
5. 先用剔骨刀切开前蹄，前蹄长度约为18-20厘米。
6. 用一把大刀切掉约2厘米的脚环。
7、取2厘米脚环和18-20厘米前腿。
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