老鳖盖怎么处理干净 清洗老鳖的窍门
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1、清洗旧龟小窍门：
(1)用筷子引老龟伸出头来咬。当它咬人时，把它拉长，用刀割断它的脖子，然后控制血液。
(2)老龟杀死后，放入80左右的热水中，烫2 ~ 5分钟，然后取出用锋利的刀轻轻刮干净龟的黑脏皮肤。但是不要刮掉老乌龟周围的裙子，因为这是乌龟最好吃的部分。然后把老龟的黑皮刮掉后清洗干净。
(3)将老龟从裙下沿两侧切开，掀开龟盖即可取出内脏。也可以用锋利的刀在老龟的腹部划一个十字，挖出内脏，然后用清水洗净。
(4)老龟洗净后，剪去四爪的尖和尾鞘，去掉附着在四足上的黄油。因为龟甲里面的黄油气味特别强烈，所以必须去掉。
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