北方传统年糕的做法步骤 做年糕需要什么材料
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1. 【原料】糯米1000g，白糖20g，芝麻20g，青梅20g，葡萄干20g，桃干20g，白莲20g。
2. 【方法】糯米1000克洗净，用清水浸泡24小时，蒸熟后捞出，用木棒捣烂。将糖、芝麻、青梅、葡萄干、桃干、白瓜条、白莲各20克拌匀制成馅料。在方盘上刷一层猪油，铺上1厘米厚的糯米，每层放入适量馅料，共三层。蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
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