如何腌制萝卜干最好吃 萝卜干的腌制方法
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1. 【食材】青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、盐、糖、姜粉、胡椒粉、生抽、香油、鸡精
2. (生产方式)
(1)青萝卜洗净切成条状，放入适量盐，搅拌均匀，放在通风、阳光充足的地方晾干一天；
(2)将晒干的萝卜条放入冷沸水中浸泡半小时，洗净表面的盐和灰尘；
(3)将泡好的萝卜条取出沥干水分。加入适量盐、糖、生抽、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，搅拌均匀；
(4)将萝卜干放入密闭容器中，放入冰箱腌制三天，使萝卜干透入味；
(5)三天后，取出干萝卜，加入适量香油、鸡精搅拌均匀，即可食用。为了长期保存，请将萝卜干放入冰箱，随吃随用。
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