孜然扁鱼怎么做好吃
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1. 将鱼洗净，去除腹部的黑色膜，用厨房纸3刀轻轻将肉背面2面较厚的部分吸干水分，将盐均匀地涂抹在鱼的身体和腹部。
2. 姜切丝，小芹菜剁碎，蒜切丝，小红椒剁碎。
3.拿一个平底锅，加热。先用姜在锅底擦一擦。
4. 热锅放凉油，将鲷鱼干煎至两面金黄。
5、蒜片、红椒、姜放入鱼边空，香。
6、孜然粉和孜然粒、小芹菜碎香。
7. 用盐和鸡精调味。
8. 把蚝油加入水中煮开。倒入锅中，焖煮2分钟。
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