山药红豆饼做法窍门 山药红豆饼做法窍门及步骤
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1. 配料：面粉、山药、牛奶、红豆沙、蜂蜜、鸡蛋、发酵粉。
2. 把药削皮，切成块。让它在淡盐水中浸泡一会儿。
3.将山药放入盘中，放入蒸笼蒸20分钟后取出。
4. 在一个容器里用勺子把山药打成泥。
5. 准备350克面粉，加入1个鸡蛋和1茶匙发酵粉。加三汤匙蜂蜜，如果你喜欢甜味，可以再加一点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
6. 用手或机器揉匀。如果你用手揉它，它应该是面粉，你最后加，你把它切碎。把面团揉成两倍大。
7. 再揉一揉面团以排出气体。将面团分成重约50克的小块。静置15分钟。
8. 把准备好的红豆沙从冰箱里拿出来。
9. 拿一小块生面团，用大拇指在中间挖一个坑。加入一汤匙豆沙。把豆沙包起来。
10、直至密封。把密封的一面放下。
11. 在桌子上撒上干面粉，封住，轻轻地把面团压平。面团裹上蛋黄，撒上芝麻。
12. 它可以在平底锅里煎，也可以在烤箱里烤到金黄。
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