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黄焖砂锅排骨的家常做法

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材料

排骨1000克

干香菇

干辣椒8个

土豆1个

1片鸡白菜

0

茶匙盐

生抽3汤匙

姜6片

料酒2勺

1汤匙豆沙

胡椒调味

实践步骤

步骤1

将排骨切成小块,用清水浸泡1小时。将干香菇放入温水中慢慢浸泡。姜和葱切碎。

步骤2

用冷水将排骨放入锅中,加入葱和姜片,加入料酒,焯水5分钟。烫水时,记得去掉血沫。

步骤3

排骨焯水后洗净,沥干水分。将香菇捞出,切成两半,留水浸泡。我要拿一些葱和姜。

步骤4

炒白糖变色,锅中加入油,加入冰糖,小火慢炒。

步骤5

将沥干的排骨放入锅中,用中火加热,均匀地涂上糖。

步骤6

放入干辣椒和姜块,加入一小勺豆沙,大火,继续炒。有条件的可从锅中淋少许白葡萄酒,甘甜。

步骤7

香菇泡水,这个时候就可以出现。放进去。不要碰排骨。

步骤8

也可以加入蘑菇和葱花。我要给它调味,一汤匙盐,三汤匙生抽,一汤匙蚝油,胡椒调味。

步骤9

把它放到砂锅里,让它发出咕噜声。然后盖上盖子,让它慢慢炖。

第十步

这个时候,你可以切一点别人喜欢吃的配菜。我有土豆,青椒,虎皮鹌鹑蛋,还有鸡扇贝。

步骤11

小火炖10分钟后,放入土豆和小鹌鹑蛋,它们已经可以煮了。离开锅前,加入青椒和鸡肉,焖3分钟。

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