5g安琪低糖酵母粉放多少糖
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高糖耐量15g。
1. 用酵母发酵面团时，糖的用量不宜超过30%，否则不利于酵母的生长繁殖，影响面团的质量。
2. 当使用砂糖时，一般在再生前将其溶解。直接用白糖反复揉搓，否则成品表面容易沾污。
3.面团与糖混合时，应酌情减少用水量，因为糖具有吸湿性，会影响面筋蛋白的吸水能力。
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