莲菜丝怎么炒好吃
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材料：莲子(400g)、葱、姜(适量)、食用油、盐、生抽(适量)、花椒(适量)。
实践：
1. 莲子用清水浸泡20分钟后再洗净。把莲子两端的结去掉，刮干净莲子皮。不能刮的地方，用刀刮干净。
2. 将荷花垂直切成两半，然后垂直切碎。不要水平切。把葱和姜切好。将炒锅放在炉子上，明火，放入适量食用油，将花椒炒黄后捞出，再放入葱、姜，炒黄。
3.将莲子丝放入锅中，翻炒2分钟，盐和翻炒均匀2分钟，然后放入1汤匙水，翻炒均匀2分钟。加入少量生抽，翻炒均匀，关火，出锅。
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