大耳木耳菜的做法
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成份：
木耳菜300克，蒜瓣2瓣，红辣椒2粒
方法：
1、首先是要去市场上选择大型木耳。选择嫩的，而不是蔫的，准备两瓣大蒜。
2. 清理真菌。去掉一些老根，留下那些嫩根，然后去掉叶子末端枯萎的地方。
3、用水将木耳洗净，用刀切短，沥干一点水，然后将你准备的蒜瓣去皮，用水冲洗，用刀打匀备用。
4. 开火烧热锅。锅稍热时，倒入适量色拉油。
5. 当木耳煸枝变色后，将准备好的蒜瓣放入锅中继续煸炒。
6、在翻炒过程中，快速加入适量盐共和味精，就可以准备出锅了。
大耳耳菌的做法
准备香菇、猪肝、泡椒、豆沙、淀粉、鸡精、蒜、姜等。
将猪肝片浸泡在清水中去血。将淀粉和盐拌入沥干的猪肝中。把泡椒和姜切碎。
先将姜片和泡椒翻炒，然后加入加盐和豆沙的猪肝，最后将炒好的猪肝装盘。
将木耳菜放入锅中，翻炒至七八成熟，倒入猪肝，一盘色香味俱全的木耳菜炒猪肝就完成了。
大耳耳菌的做法
实践：
将所有食材洗净，将菌类提前浇水，再洗一遍。
虾仁去皮，放入料酒、盐、淀粉、姜片，均匀腌制5分钟
锅中倒入食用油，提前加入腌制好的虾仁，用旺火快速翻炒至变色。
胡萝卜片，入锅加油加热，加入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是香菇型最好煮一会儿，所以我加一些水，煮2分钟，然后倒入事先煮熟的虾继续翻炒均匀，加入盐，生的味道就可以出锅了。
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