清炒蘑菇的家常做法 清炒蘑菇怎么做
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1. 主要食材：蘑菇(鲜蘑菇)150g。
辅料：鲜香菇50g
调味：色拉油50g、酱油20g、米酒15g、糖15g、淀粉(豌豆)8g、香油5g。
2. 步骤：
(1)鲜香菇、香菇洗净，去蒂切片；
(2)锅架上大火，倒入油至七成热，加入香菇和香菇翻炒，加入酱油、白糖、绍兴酒，继续翻炒入味，加入100毫升素汤，煮开、变稠，倒入香油出锅盛菜。
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