精铁锅的优缺点
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精铁锅又称熟铁锅，是用黑铁片锻造或手工锤打而成。
其优点是环薄，传热快，外形美观。
其次，由于它是由细铁制成，杂质少，所以传热更均匀，不易出现粘锅现象。第三，
由于材料好，锅可以做得很薄，锅内的温度可以达到更高。高品质，表面光滑，清洁剂做得很好。
缺点是：细铁锅壁薄，易改变两种形状，易糊锅，无铸铁锅使用寿命长。
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