甘肃省庆阳市西峰区庆阳油高

【外地庆阳人的想法】油饼以色泽金黄、皮脆肉软、油而不腻、清香甘甜、老少皆宜而闻名。

以白面粉、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒入开水锅中，搅拌均匀。冷却后，将热腾腾的面条与干面混合，揉匀，堆成一堆。

然后，填满糖后，将其压扁，放入油锅中，用文火煎制。皮炸至金黄色后取出，用刀切成小方块，撒上白糖。

2.甘肃庆阳西峰区的庆阳死面饼

面包，陇东人爱吃的一种面食，花样繁多，高手云集。

加工面包，或烘焙，或烘烤，或油炸，一般都是为了做面团。

然而，死面包不需要发酵。最多就是把面粉用开水烫一下，揉一揉，滚均匀，铺在热油锅里，一手压一转，只听见一声呻吟声，然后反过来，另一手压，转过身，又听见一声呻吟声，合上锅盖两三分钟，拿出来。

啊，又软又亮又香。

这是死面饼。

死面包不常吃，要耗费面粉，胃不好的人也不容易消化。制作死面包的准确名字不是烤或烘，而是叫bia。

听这声音，生面包以势不可挡之势扔进了锅里。它一转身，一条鲤鱼僵立着咂嘴，另一边摊在火锅上。当它转身，咂，揭，摔在案板上，咂，戳，东南天塌，西北地倾。

蛋糕不容易弹出来。能弹出来的就翻翻手里的雨。如果他们变魔术，不会爆的人就沿着锅沿敲手腕，用热油烫手，一面还没熟。把蛋糕翻出来的时候，他们手不均匀，把一个蛋糕撕开，不太雅观，味道也少了。

(青阳宁县柏桐合作社)

3.甘肃庆阳正宁县的正宁香菇

正宁蘑菇

食用菌生产是2001年从河南西峡引进成功，2002年在该县种植的绿色无公害新兴产业。近年来，在省市财政和农发部门的大力支持下，成立了喜龙食用菌开发公司，高薪聘请了河南西峡食用菌工程师1名、杨凌农学院食用菌研究所技术员1名，培训技术骨干26名，购置了粉碎、灭菌、干燥、接种等设备。

4.甘肃庆阳宁县的韭菜盒子

韭菜盒子属于宁县的一种正宗小吃，适合春天吃。

它的特点是表皮金黄酥脆。

塞好的韭菜脆嫩，口感很美。这是一种老少皆宜的食物。

做韭菜盒子一般分为两部分：韭菜馅和面。先将韭菜洗净切成小块，豆腐、炒鸡蛋切成小块，加入姜粉、花椒粉、盐等拌匀成馅。

然后用温水将小麦粉揉成直径15cm-20cm的面团。

然后将馅料包入威化饼中间，再将边缘对折用手揉成月牙形状，边缘揉成花边放入烤箱小火烤几分钟。

韭菜盒子一般人群都可以食用，具有很好的保健功能，适合便秘、产后缺乳、寒性体质等人群食用。

5.甘肃庆阳西峰区的花陌陌

我们脚下古老的黄土地，有着深厚悠久的历史文化。生活在这片黄土地上的先民，用勤劳智慧的双手创造了独特的农耕文化，代代相传。

今天，这些与农业相关的民间艺术令人眼花缭乱，简单而独特。作为陇东面塑的代表，——花馍馍就是其中之一。

人们会在婚礼、葬礼、节日、祭祀活动等不同场合，以不同的形式呈现不同形状的面塑。

隧道表面工程

最难能可贵的是

58岁的孙彩玲是一位著名的& quot有能力的人& quot西峰区寨子乡。她的花馍色彩鲜艳，造型丰富，就像精美的艺术品。

圆圆的小笼包上，时而有两只喜鹊在枝头飞舞鸣叫，时而有几条锦鲤游来游去，再点缀上几朵娇艳的花朵，看起来就像一幅充满生活气息的水彩画。

花棉大多是手工成型，借助剪刀、梳子、镊子和自制的小工具进行压花。

孙彩玲把做好的彩色面团压成花的形状，然后一层一层地卷起来。不一会儿，足够摆放的花骨已经成型。她用手捏了捏，捏了捏，然后拨了。花瓣一层一层地张开，花儿突然绽放，仿佛要在她眼前露出芬芳。

孙彩玲说，她对花有特别的偏爱。她走到哪里都要看花，记下每一种花的样子，一有时间就琢磨怎么做。

头脑聪明，手巧

在孙彩玲的记忆中，她的母亲是一位贤惠而能干的& quot聪明的媳妇& quot他不仅厨艺精湛，而且擅长刺绣、剪纸和香包等手工艺品。

受母亲的影响，孙彩玲从小就对民间艺术产生了浓厚的兴趣，无论是刺绣还是香包。看到别人怎么做，她回家琢磨怎么做。她时不时就想着换个花样，做点别人没做过的事。

她说：& quot我自己也喜欢这些东西。我一看就有印象，知道该怎么做。

"

馒头在别人看来很平常，但孙彩玲的媳妇告诉记者：& quot我婆婆的小笼包花样很多，所以我只学了几个。每次蒸包子，婆婆都想方设法做出新花样，有的借鉴别人，有的自己创新。

"这两年，孙彩玲做的花包子受到了街坊们的追捧，前来订购的人络绎不绝。

在农村，单纯善良聪明的媳妇，虽然懂得不多，但也是聪明伶俐的。

在他们眼里，周围的一切都是美好的，而这些美好的东西可以以各种各样的形式呈现，可以是手，也可以是手。

她们既是民俗文化的传承者，又是创造者，借物抒情，寄托情思。