品诺王卤肉教程
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1. 材料：猪腿肉500克、花椒10粒、姜3片、干辣椒3片、桂皮1片、八角2粒、芝麻叶3片、盐2克、老抽1勺、白葡萄酒1勺、葱1根。
2、冷水肉酒水去腥。煮沸并冲洗。
3、砂锅用香叶、八角、桂皮、姜、卤素粉、葱结。
4、加入适量清水和肉用盐、老抽、花椒、少许白酒。
5. 加入干辣椒。大火烧开，转小火，盖上锅盖小火煮20分钟。用筷子戳进去很容易。
6. 腌过的肉要腌几个小时才能入味。
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