干豆角的晾晒方法 干豆角好的晾晒方法一览
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1. 豇豆在很多地方也叫长豆，晾干后叫干豆。三伏天气温高，日照好，最适合晒豆。
2、厚薄均匀，饱满，色泽淡绿色，这样的豇豆质量好。用清水将豇豆洗净2次，然后在淡盐水中浸泡20分钟，次数多可分开浸泡，每次浸泡4斤，浸泡后5次。
3、沸腾锅中倒入适量清水，加入一包盐(约400克)，大火煮沸，将豇豆下锅5次焯水，待豇豆颜色变深后捞出，放入冷水中浸泡冷却，再捞出沥干水分。
4. 准备好干燥工具，如铁丝网、簸箕、木板等。把焯过水的豇豆均匀地铺上，放在太阳下晒3到5天。半天翻一次，有利于水分的快速挥发。
5、当豇豆呈棕黑色时，捏起来特别硬，说明完全脱水了，就好了。放入干净的塑料袋或纸箱中，存放在阴凉通风处，避免受潮。它存放一年也不会变质。食用前先用水浸泡。
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