干莲子要泡多久才可以煮 干莲子要泡多长时间才可以煮
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1. 干莲子，顾名思义，就是用新鲜莲子干燥而成的一种干莲子。在吃之前需要充分起泡，这样可以煮得更快。干莲子浸泡时间不宜太短，一般浸泡三个小时，同时不宜浸泡干莲子过夜，高温天气可能造成变质。
2、干莲子在浸泡时最好用冷水浸泡，冷水浸泡时间一般为三个小时，如果觉得时间过长，也可以用温水浸泡，温水浸泡干莲子会快一些，一般在一个小时左右。但泡干莲子不宜用沸水，容易烧干莲子。
3.在煮干莲子之前，可以准备热碱水浸泡干莲子，注意食用碱与水的比例为1:10，搅拌使碱融化，浸泡干莲子一小时，再煮就可以快速煮开了。你也可以把干莲子放在冰箱里放一天再煮，这样更容易煮熟。
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